2020臺北商圈嘉年華｜貓空商圈｜貓空小旅行一日遊找茶趣採茶品茶封茶吃桶仔雞

貓空商圈小旅行，搭貓空纜車品茗、看夜景，漫步於悠閒樟樹步道眺望101與台北盆地，認識有機鐵觀音茶文化，體驗封茶儀式將願望與文山包種茶密封等待熟成，再到龍門客棧品嚐美味桶仔雞，搭配一杯清香的桂花鐵觀音，享受豐富美好的午後時光，跟著在地達人來趟深度小旅行

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貓空屬台北最易親近之郊山地區，每回聽到台北貓空第一個聯想到在台北市立動物園旁，全台最長的纜車「貓空纜車」，可以欣賞美麗的景緻，還能經過台北著名的民間信仰「指南宮」，更重要的是貓空，位於台北市文山區，屬於二格山系，昔日為台北市最大產茶區之一，茶區上古道縱橫，乃為運送茶葉所建。對於年輕人而言是三五好友夜衝或情人一同上山喝茶欣賞台北夜景的勝地。這次特別報名台北市商業處的2020 台北商圈嘉年華的「商圈職人夏令營導覽體驗」，跟著在地人來進一步認識貓空

 

貓空商圈地圖

 

集合地點在貓空纜車的最高點「貓空站」集合，當天很巧合碰到悶雷貓空纜車暫停營運，因為快到集合時間來不急，趕緊到貓纜-動物園站外面搭乘排班計程車，前往貓纜-貓空站單趟車資為300元，但如果時間不趕，在排班站可搭共乘計程車每人75元，滿四位乘客就會發車

報到時會先領到一罐冰冰涼涼，文山區最著名的冷泡鐵觀音青茶，因為今天的行程在山區，免不了要健行一小段優美山路，這瓶茶就是最棒的解渴飲品

 

桂花巷

一走出貓纜站，正對面的候車亭旁，有條樹蔭盎然的綠色隧道，達人要帶我們深入遊玩貓空巷弄中

進入隧道能聞到淡淡的桂花清香，原來這隧道是由樹齡約40多年的桂花樹交織而成（總幹事說約在8~9月份盛開時更加迷人），這條綠色步道也是古老的茶路古道，在日治時期改叫保甲路，是條重要的生活道路

一路上可觀察到許多北臺灣中低海拔常見的生態資源，如木賊、斯文豪氏大蝸牛、斯文豪氏青蛙、攀木蜥蜴等，非常適合學校校外教學，也很適合親子家庭一起來郊遊

一路上總幹事與我們分享，在這塊土地上發生的故事，以及我們從課本、報章雜誌讀到的資訊，聽聽在地人從生活中的發現與土地的連結

 

威叔茶園

漫步於涼爽的步道，不知不覺中來到「威叔茶園 」

茶園主人：陳威志（外號威叔），今年 58 歲的他堅持種植有機茶之外，最特別是「少數堅持古法製作正欉鐵觀音的茶農」

原來威叔因為早期（1985 年）任職台北市農會，派任至台北市鐵觀音包種茶展示中心服務

因緣際會認識「台灣茶葉之父」吳振鐸學習，堅持傳承鐵觀音正統烘焙工法「布包團揉，文火慢焙」，自己也開始種植茶葉

可製作鐵觀音，約有100多種茶樹，目前商營主要有13種，茶改場即將推出第14種茶樹，但威叔為了能更完整傳承，優質鐵觀音特別種植「正叢鐵觀音」

古法製作正欉鐵觀音，是採用人工手採合適的茶葉

雖然有機種植的茶葉，會容易被昆蟲蛀食，但也因為這樣讓茶喝起來更安心

茶園的前方景致十分優美，在這生長的茶樹一定非常幸福

威叔透過從採茶到觸摸土壤，來介紹茶葉生長狀況、茶葉分辨與貓空茶產業的現況

進一步介紹製茶工法，讓我們對茶葉有更全面的認識

聽完威叔的茶文化介紹，出發前往封茶體驗

路上發現了，貓空第二樣在地農特產「綠竹筍」，下回再來品嚐清晨現採的美味

 

封茶祈願體驗

今天由品茶職人-翁朝亮老師，隨著音樂沉澱，帶領自己與自我內心對話，並用毛筆寫下願望，和茶葉一起放進罐中貼密封起來，等待熟成的時刻到來

傳統的封茶，將茶葉以甕等陶器來承裝密封

今天體驗的是送禮、自用兩相宜的新式封茶體驗

在科技進步的時代，大家漸漸依賴通訊軟體、語音或視訊，不知道有多久沒有提筆寫字了

拿起毛筆寫字特別緊張，擔心寫的字跡太醜，感謝小時候國文老師的教導，稍微複習一下就漸漸上手

老師會帶領我們靜下心，審視自己內心找回初衷

靜心後，以文房四寶一筆一筆將內心想說的話、願望或祝福寫下

雖然不比書法家來的優美，但每一個字都充滿自己滿滿的心意

畫押上自己的手印，為這封書信蓋上最誠心的誠信

老師貼心準備許多印章，挑選自己愛的印章，以台灣嘉義生產的艾絨硃砂來用印

將文山包種茶與自己的信一同封存，期待未來的某日重新開封

未來的自己在重新認識現階段的自己的同時，也能細細品茶，領悟時間蘊含的滋味，茶也能乘載思念的韻味

 

樟樹樟湖環狀步道-南縱走路線地圖

出發走訪樟樹步道幾個必訪的景點

 

相思炭窯

再前往樟樹步道，路上遇見相思炭窯，相思木炭是貓空早期烘焙茶葉炭火的主要來源，漸漸的被瓦斯、電力等能源取代

炭窯旁木牌說明整個木炭窯的製作及燒製過程，貓空當地流傳著「尪顧七眠火，某顧七日火，尪某七日沒作伙，二人歸腹肚全火。」有趣諺語，這項傳統技藝的辛勞，社區於每年中秋節前後會啟用炭窯製作相思木炭

 

茶香豬舍

在貓空有一座保存完整的茶香豬舍

在早期農村古厝建築，多數住屋旁相連的就是豬舍，以石塊或是磚頭砌成

緊鄰灶房方便邊做菜，也能將剩下的廚餘直接餵食豬隻

是農業社會密不可分的生活文化

 

樟樹步道

樟樹步道早期種植大量樟樹因而命名為樟樹步道，並且前身為貓空地區四通八達的保甲路線之一，近年來搖身一變成為當地最具特色也最熱門的登山步道

樟樹歩道屬於平緩型的步道，極適合大小朋友休憩，蘊含當地人文歷史，且隨著季節、花卉、作物的收成，步道呈現出多元豐富的面貌

沿途以營造古樸的農村風情為主題，如相思炭窯、豬舍、牛車、茶園、埤塘、穀倉、土角厝、茶園、菜園等羅列其中

 

龍門客棧

1992 年成立的老字號餐廳，主打台式料理及特色山菜，佳餚無一不吸引無數老饕垂涎。龍門客棧地處貓空絕佳的觀景位置，可俯瞰整個大台北市地區，能泡茶品茗並一覽大台北地區景色，晚上更能欣賞夜景

 

小旅行贈品－原味桶仔雞 （品請依主辦單位公佈為準喔）

龍門客棧的桶仔雞很大隻適合6人一起品嚐，嚴選5-6台斤的仿土雞，烤至油亮金黃的色澤，香氣四溢差點忘記拍照就開吃

趕緊戴上手扒雞手套，扒開雞腿的瞬間，熱騰騰的雞汁馬上溢出來

沒有太多的調味料，呈現出最鮮甜的雞肉香氣，特別得是雞胸肉意外的軟嫩多汁，沾烤雞滴下來的鮮美雞汁，香氣更加濃郁喔

加購餐點

體驗小旅行贈品美味的原味桶仔雞（請依主辦單位公佈為準喔！），但來趟貓空身為吃貨的盧卡斯，當然要再發覺些美味餐點，與大家分享

桂花鐵觀音

來到貓空，當然不能錯過一定要來杯「木柵鐵觀音茶」，剛剛第一站的桂花林道，那就來杯清香甘甜的「桂花鐵觀音」，與桶仔雞一起品嚐，風味更加相互襯托

約可回沖三泡，慢慢度過悠閒的下午茶時光

 

水果茶

走完步道來杯酸酸甜甜的冰涼水果茶，最特別的是不甜不膩非常順口

原來是使用店家自己熬煮的鳳梨、百香果醬，搭配新鮮奇異果、蘋果、藍莓特調而成

 

拿鐵咖啡

使用義大利的LAVAZZA咖啡，最讓人驚訝的是這奶泡打的非常綿密，因為顧著吃烤雞都忘記先拍拿鐵咖啡，而奶泡消泡速度非常緩慢，且最後品嚐時還很細緻喔

 

夢幻香草籽冰淇淋鬆餅

吃下午茶，當然要來個甜點摟，來份店家推薦使用香草棒製作的冰淇淋鬆餅

日式鬆餅鬆軟溼潤的口感，搭配上鮮奶油或香草冰淇淋一起品嚐，不論是配茶或咖啡都很搭喔

 

茶凍

今天老闆特別招待大家品嚐美味茶凍，冰冰涼涼的滋味，為今天參加的2020 台北商圈嘉年華的「商圈職人夏令營導覽體驗」劃下完美的結尾

 

伴手禮

身為美食專家來到文山區這寶山，認識在地商圈職人-用心種植有機的威叔茶園，忍不住買了三款茶回家與家人一起品茗

 

安心鐵觀音茶(4兩罐裝)

安心鐵觀音，是經農會檢測無農藥檢出的茶，是認識「木柵鐵觀音」的入門茶款

 

安心鐵觀音茶包(10包袋 )

如果上班比較忙且無茶具能泡茶，不妨選擇方便的茶包裝，放入保溫杯內，馬上就能來沖泡出一杯安全無農藥的木柵鐵觀音

 

有機正宗鐵觀音茶(100克包)

來到有機茶園也選了有機茶回家細細品茶，就挑選一泡「有機正宗鐵觀音茶」，茶湯整體香氣與風味足

讓盧卡斯期待下回到威叔的茶莊好好坐下來，細細品嚐不同的鐵觀音茶品，特別是威叔自豪的「有機正欉鐵觀音」

 

更多活動資訊：臺北市商業處『我是商Ya人』

 

自行前往報名貓空商圈小旅行 

如果對文章中提到的體驗行程有興趣，您想自行前往貓空來趟小旅行，可以直接與貓空休閒農業區聯絡，休閒農業區夥伴都能協助安排，不管是半天或兩天一夜的行程，都能協助處理

報名方式：貓空休閒農業區粉專報名

聯絡電話：02 2939 5615

地址：台北市文山區指南路三段38巷

 

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