【礁溪美式】1858 Restaurant|美式小餐館藤椒麻辣鍋和牛排漢堡

1858 Restaurant,美式小餐館,品嘗實在的食材實在的料理,推薦麻辣鍋,辣而麻帶著藤椒香氣很過癮,有推薦藤椒沙朗牛排,細緻的牛肉和藤椒很搭,做給家人吃的料理食材安心值得信賴,除了美式料理外還有炸豬排也很好吃喔,最近還新增的下午茶甜點,空間舒服適合親子或家庭來用餐,另外附近路邊很好停車在礁溪市區是非常難得的

 

《 1858 Restaurant 》

地址:宜蘭縣礁溪鄉仁愛路176號

電話:0909562520

時間:11:00 – 20:30  (週一公休)

停車:這附近路邊都很好停

WIFI/插頭:有WIFI / 有插頭

網站:1858 Restaurant – Facebook

 

【 特 色 推 薦   】

●  美式小餐館,品嘗實在的食材實在的料理

●  推薦麻辣鍋,辣而麻帶著藤椒香氣很過癮

●  藤椒沙朗牛排,細緻的牛肉和藤椒很搭

●   做給家人吃的料理,食材安心值得信賴

●  除了美式料理外還有炸豬排也很好吃喔

  空間舒服適合親子或家庭來用餐

●  附近路邊很好停車在礁溪市區是非常難得的


 

1858位在礁溪仁愛路上,這一區都是溫泉套房,遠離礁溪的鬧市,沒想到這裡還有一間美味而用心的美式餐廳,其實說1858是美式餐廳有點不準確,1858不是很純的美式餐廳,沒有重金屬音樂比較粗曠的風格,反倒像是美式家庭小餐館,提供排餐和漢堡和下午茶還有豬排飯和火鍋喔

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其實卡夫卡這次是第二次到訪,上次因為在礁溪四處找吃的,就來品嘗過覺得價格很合理食物又美味,重點式空間很舒服又自在。

老闆自己喜歡做菜,想要做給家人吃,所以東西不添加味精等人工調味料,沒有添加物所有的東西都是現做,適合注重養生的族群及小朋友喔

店內空間白色主調的室內空間寬敞且明亮

 

菲力牛排 (6oz) – $ 300

菲力牛排,單餐就是一份牛排,其餘為套餐(+80) 附沙拉、義大利麵、薯條、玉米濃湯、飲料及甜點

套餐部分,玉米濃湯內除了基本的玉米、火腿、奶油之外,還有老闆娘親自採購的新鮮洋蔥,大把大把撒,用料不手軟。杏孢菇、紅蘿蔔、香芹,搭配成濃郁中帶清脆的味覺饗宴。奶油、鹽的天然組合,配上洋蔥的天然甜味,吃起來沒有味精的酸澀,也沒有麵糊的不均勻感。

菲力以滑順無筋著稱,七分熟的肉質入口不見血水,但入齒仍是多汁爽口,老闆本身為肉品批發商,自產自銷的肉品,品質保證

從橫切面可看出肉質柔嫩,黑胡椒醬不是純粹的辣味,而是黑胡椒和一般牛排醬及月桂葉的巧妙融合,辣中帶甜,平凡中見神奇

鴛鴦奶茶(+40)是老闆娘廣東老家的思鄉味,和香港道地的鴛鴦奶茶喝起來毫無二致。沙拉看起來雖是未經調味的生菜配玉米、葡萄乾、當季水果的平凡組合,但其實已經搭配橄欖油、油醋、水果醋和糖,保留生菜的原味,酸酸甜甜,更有食慾迎接主餐,若上面吃完還不飽,薯條絕對能安撫你的胃

 

奧爾良雞腿排 – $ 200

(附沙拉、義大利麵、薯條、濃湯、飲品、甜點)

奧爾良雞腿,肉嫩不柴有醃過,皮酥肉嫩烤醬鮮嫩欲滴

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雞腿的味道搭配上1858特有的藤椒粉更過癮,藤椒粉是由1858自行研發,台灣目前很少人用,吃完口齒留香,卡夫卡就來簡單介紹一下藤椒粉好了

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《 食材百科 – 藤椒 》

原產於中國四川,枝條成藤型狀,所以取名叫藤椒,藤椒吃了讓人開胃,就像川菜中的香料一樣,辣辣的讓人胃口大開,沾一點藤椒粉每一道菜都變得特別夠味,卡夫卡今天吃飯也是甚麼都沾一點藤椒粉試看看,發現沾甚麼都很適合,百搭的一種調味料。

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沙拉醬都是自己調的,利用橄欖油與蘋果醋調和,酸甜的滋味清爽不油膩,簡單的蔬果吃出原味無負擔

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薯條也很美味,沒有馬鈴薯沒炸熟的生味,更沒有多餘的油耗味,外酥內軟很適合外帶回家慢慢吃,比麥當勞的好吃多了

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濃湯同樣也是真材實料,用一早去市場買的食材製作而成

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因此還能夠吃到新鮮的洋蔥和蔬菜喔

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藤椒沙朗牛排 – $ 260

這道沙朗牛排6盎司,七分熟剛剛好

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當然在表面一定要撒上藤椒粉提味,風味更佳喔

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嫩嫩的肉質又能吃到牛肉的鮮美

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檸檬汁也是去水果店買檸檬現榨的

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日式照燒雞腿起司漢堡 – $ 55 (加80元可升級套餐)

附薯條,這道就非常美式的做法,但是老闆卻隱藏了一些小小的巧思,讓整個漢堡更顯獨特與美味

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生菜與日式照燒雞腿排,另外有沒有發現麵包與一般的漢堡肉有點不一樣呢

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漢堡麵包特別採用法國麵包,越嚼越香,而且味道比起平常很容易軟掉的漢堡麵包更好

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日式照燒雞腿,和厚厚的起司與生菜,很搭,不會柴

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原味豬排飯 – $ 180

豬排採用台灣梅花豬,肉質鮮嫩,一般來說梅花豬的油脂會很多,但是1858處理得宜,沒有過多的油脂

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這一大片酥炸過豬排才180元真的非常有誠意

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新嫩的豬排,搭配一點蔬菜一起吃更顯清新,而且可以解膩

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紫米飯意外的浸潤了一點沙拉的醬汁,讓米飯的味道更顯鮮美

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奶油起司培根義大利麵 – $ 180 

( +80 附沙拉、玉米濃湯)

培根香味是主調,軟嫩的麵條簡簡單單的沾著奶油味,伴隨著甜椒的氣息

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這一盤卡夫卡一下下就吃光光了,因為用料正統分量剛剛好,適合吃不多的女生喔

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麻辣火鍋 – $ 300

這麻辣鍋,絕對是愛吃辣的朋友必點的,辣度夠也夠麻,重點是有藤椒特有香氣

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滿滿一鍋的料,吃完感覺會非常飽足喔

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這是沙朗牛肉喔,不是一般小火鍋店熟悉的組合肉片喔

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真實的牛肉煮起來就特別好吃

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綜合炸物

包含了薯條、洋蔥圈、鱈魚棒、棒棒雞腿x2、雞翅x2,棒棒雞不乾不柴,撒上椒麻粉,與店家的招牌藤椒相比,稍不刺激但更親民

 

1858鹹酥雞 – $60

無骨鹹酥雞份量小巧,適合兩個人飽餐後若意猶未盡,可加點,鹹酥雞和綜合炸物可搭配店內的Bernini粉紅微甜氣泡酒和德國黑麥汁,一掃秋老虎的暑氣

 

維多利亞奶茶

套餐加三十即可享用,不加咖啡,和鴛鴦奶茶一濃一淡

 

月餅

月餅則是老闆娘在採購食材時邂逅的,是老闆娘私心喜愛的點心,中秋節到了,代賣把佳節氛圍帶給大家,一顆四十即可享用傳統的紅豆蛋黃內餡

 

覆盆子白巧克力乳酪 – $ 155

覆盆子的味道酸,搭配上白巧克力的微甜,一酸一甜,就像戀愛一般的酸甜交織

 

花生巧克力乳酪 – $155

花生味道香濃,巧克力味道是苦甜,兩者一起吃一香一甜,柔和的口感令人喜悅

 

藍莓白巧克力乳酪 – $155

乳酪是用頂級的乳酪製成,味道香濃口感綿密

蛋糕甜點部分堅持使用Raskas起司

 

巧克力慕斯乳酪 – $155

 

大家可以在正餐時段外,到店內享受優閒午後,每週四到週日,櫃內甜點還有八折優惠,或可搭配咖啡/飲料組合成$230套餐,一塊蛋糕、一杯飲料,佐以一下午的悠閒時光。

 

餐後甜點-蒟蒻花球凍

老闆特別說這不是水信玄餅喔,這帶著桂花的香氣,清甜滋味很消暑

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搭配百香果醬剛剛好,很適合夏天

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海鹽奶蓋咖啡 – $ 90

後來卡夫卡又再加點了一杯咖啡,咖啡味道濃郁,重點是奶蓋和海鹽的味道交織著

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軟軟綿綿的質感,像是吃雲朵般,喜歡那多層次的口感

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店家有台可愛的扭蛋機,只要有到店消費就可以紐一次喔

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快來看看卡夫卡扭到甚麼呢

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贈送超好吃美式炸薯條一份耶

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最後結帳時就問店家有沒有賣藤椒粉呢,一餐下來連續沾了兩盤藤椒粉,店家是說還沒有開始開賣,不過有在規劃,預計50公克(瓶裝)90元,而下面這個就是店家送我先試看看的,感謝你們卡夫卡可以瘋狂來沾藤椒粉了

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老闆夫妻,很認真的兩夫妻,希望大家來1858吃飯喔,品嘗看看好手藝與好食材喔

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我是卡夫卡專門撰寫宜蘭、花蓮、台北的美食、景點與住宿資訊,帶領大家前進宜花東地區的私房景點與秘境,探索美食小吃與在地人文風情。

聯絡卡夫卡:aileen79106@gmail.com

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