1858 Restaurant，美式小餐館，品嘗實在的食材實在的料理，推薦麻辣鍋，辣而麻帶著藤椒香氣很過癮，有推薦藤椒沙朗牛排，細緻的牛肉和藤椒很搭，做給家人吃的料理食材安心值得信賴，除了美式料理外還有炸豬排也很好吃喔，最近還新增的下午茶甜點，空間舒服適合親子或家庭來用餐，另外附近路邊很好停車在礁溪市區是非常難得的
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【此店已歇業】
點此看更多：【宜蘭美食懶人包】法義料理牛排館披薩｜義大利麵法式料理適合約會氣氛的餐廳和聚會
【 特 色 推 薦 
】
● 美式小餐館，品嘗實在的食材實在的料理
● 推薦麻辣鍋，辣而麻帶著藤椒香氣很過癮
● 藤椒沙朗牛排，細緻的牛肉和藤椒很搭
● 做給家人吃的料理，食材安心值得信賴
● 除了美式料理外還有炸豬排也很好吃喔
● 空間舒服適合親子或家庭來用餐
● 附近路邊很好停車在礁溪市區是非常難得的
1858位在礁溪仁愛路上，這一區都是溫泉套房，遠離礁溪的鬧市，沒想到這裡還有一間美味而用心的美式餐廳，其實說1858是美式餐廳有點不準確，1858不是很純的美式餐廳，沒有重金屬音樂比較粗曠的風格，反倒像是美式家庭小餐館，提供排餐和漢堡和下午茶還有豬排飯和火鍋喔
其實卡夫卡這次是第二次到訪，上次因為在礁溪四處找吃的，就來品嘗過覺得價格很合理食物又美味，重點式空間很舒服又自在。
老闆自己喜歡做菜，想要做給家人吃，所以東西不添加味精等人工調味料，沒有添加物所有的東西都是現做，適合注重養生的族群及小朋友喔
店內空間白色主調的室內空間寬敞且明亮
菲力牛排 (6oz) – $ 300
菲力牛排，單餐就是一份牛排，其餘為套餐(+80) 附沙拉、義大利麵、薯條、玉米濃湯、飲料及甜點
套餐部分，玉米濃湯內除了基本的玉米、火腿、奶油之外，還有老闆娘親自採購的新鮮洋蔥，大把大把撒，用料不手軟。杏孢菇、紅蘿蔔、香芹，搭配成濃郁中帶清脆的味覺饗宴。奶油、鹽的天然組合，配上洋蔥的天然甜味，吃起來沒有味精的酸澀，也沒有麵糊的不均勻感。
菲力以滑順無筋著稱，七分熟的肉質入口不見血水，但入齒仍是多汁爽口，老闆本身為肉品批發商，自產自銷的肉品，品質保證
從橫切面可看出肉質柔嫩，黑胡椒醬不是純粹的辣味，而是黑胡椒和一般牛排醬及月桂葉的巧妙融合，辣中帶甜，平凡中見神奇
鴛鴦奶茶(+40)是老闆娘廣東老家的思鄉味，和香港道地的鴛鴦奶茶喝起來毫無二致。沙拉看起來雖是未經調味的生菜配玉米、葡萄乾、當季水果的平凡組合，但其實已經搭配橄欖油、油醋、水果醋和糖，保留生菜的原味，酸酸甜甜，更有食慾迎接主餐，若上面吃完還不飽，薯條絕對能安撫你的胃
奧爾良雞腿排 – $ 200
(附沙拉、義大利麵、薯條、濃湯、飲品、甜點)
奧爾良雞腿，肉嫩不柴有醃過，皮酥肉嫩烤醬鮮嫩欲滴
雞腿的味道搭配上1858特有的藤椒粉更過癮，藤椒粉是由1858自行研發，台灣目前很少人用，吃完口齒留香，卡夫卡就來簡單介紹一下藤椒粉好了
《 食材百科 – 藤椒 》
原產於中國四川，枝條成藤型狀，所以取名叫藤椒，藤椒吃了讓人開胃，就像川菜中的香料一樣，辣辣的讓人胃口大開，沾一點藤椒粉每一道菜都變得特別夠味，卡夫卡今天吃飯也是甚麼都沾一點藤椒粉試看看，發現沾甚麼都很適合，百搭的一種調味料。
沙拉醬都是自己調的，利用橄欖油與蘋果醋調和，酸甜的滋味清爽不油膩，簡單的蔬果吃出原味無負擔
薯條也很美味，沒有馬鈴薯沒炸熟的生味，更沒有多餘的油耗味，外酥內軟很適合外帶回家慢慢吃，比麥當勞的好吃多了
濃湯同樣也是真材實料，用一早去市場買的食材製作而成
因此還能夠吃到新鮮的洋蔥和蔬菜喔
藤椒沙朗牛排 – $ 260
這道沙朗牛排6盎司，七分熟剛剛好
當然在表面一定要撒上藤椒粉提味，風味更佳喔
嫩嫩的肉質又能吃到牛肉的鮮美
檸檬汁也是去水果店買檸檬現榨的
日式照燒雞腿起司漢堡 – $ 55 (加80元可升級套餐)
附薯條，這道就非常美式的做法，但是老闆卻隱藏了一些小小的巧思，讓整個漢堡更顯獨特與美味
生菜與日式照燒雞腿排，另外有沒有發現麵包與一般的漢堡肉有點不一樣呢
漢堡麵包特別採用法國麵包，越嚼越香，而且味道比起平常很容易軟掉的漢堡麵包更好
日式照燒雞腿，和厚厚的起司與生菜，很搭，不會柴
原味豬排飯 – $ 180
豬排採用台灣梅花豬，肉質鮮嫩，一般來說梅花豬的油脂會很多，但是1858處理得宜，沒有過多的油脂
這一大片酥炸過豬排才180元真的非常有誠意
新嫩的豬排，搭配一點蔬菜一起吃更顯清新，而且可以解膩
紫米飯意外的浸潤了一點沙拉的醬汁，讓米飯的味道更顯鮮美
奶油起司培根義大利麵 – $ 180
( +80 附沙拉、玉米濃湯)
培根香味是主調，軟嫩的麵條簡簡單單的沾著奶油味，伴隨著甜椒的氣息
這一盤卡夫卡一下下就吃光光了，因為用料正統分量剛剛好，適合吃不多的女生喔
麻辣火鍋 – $ 300
這麻辣鍋，絕對是愛吃辣的朋友必點的，辣度夠也夠麻，重點是有藤椒特有香氣
滿滿一鍋的料，吃完感覺會非常飽足喔
這是沙朗牛肉喔，不是一般小火鍋店熟悉的組合肉片喔
真實的牛肉煮起來就特別好吃
綜合炸物
包含了薯條、洋蔥圈、鱈魚棒、棒棒雞腿x2、雞翅x2，棒棒雞不乾不柴，撒上椒麻粉，與店家的招牌藤椒相比，稍不刺激但更親民
1858鹹酥雞 – $60
無骨鹹酥雞份量小巧，適合兩個人飽餐後若意猶未盡，可加點，鹹酥雞和綜合炸物可搭配店內的Bernini粉紅微甜氣泡酒和德國黑麥汁，一掃秋老虎的暑氣
維多利亞奶茶
套餐加三十即可享用，不加咖啡，和鴛鴦奶茶一濃一淡
月餅
月餅則是老闆娘在採購食材時邂逅的，是老闆娘私心喜愛的點心，中秋節到了，代賣把佳節氛圍帶給大家，一顆四十即可享用傳統的紅豆蛋黃內餡
覆盆子白巧克力乳酪 – $ 155
覆盆子的味道酸，搭配上白巧克力的微甜，一酸一甜，就像戀愛一般的酸甜交織
花生巧克力乳酪 – $155
花生味道香濃，巧克力味道是苦甜，兩者一起吃一香一甜，柔和的口感令人喜悅
藍莓白巧克力乳酪 – $155
乳酪是用頂級的乳酪製成，味道香濃口感綿密
蛋糕甜點部分堅持使用Raskas起司
巧克力慕斯乳酪 – $155
大家可以在正餐時段外，到店內享受優閒午後，每週四到週日，櫃內甜點還有八折優惠，或可搭配咖啡/飲料組合成$230套餐，一塊蛋糕、一杯飲料，佐以一下午的悠閒時光。
餐後甜點-蒟蒻花球凍
老闆特別說這不是水信玄餅喔，這帶著桂花的香氣，清甜滋味很消暑
搭配百香果醬剛剛好，很適合夏天
海鹽奶蓋咖啡 – $ 90
後來卡夫卡又再加點了一杯咖啡，咖啡味道濃郁，重點是奶蓋和海鹽的味道交織著
軟軟綿綿的質感，像是吃雲朵般，喜歡那多層次的口感
店家有台可愛的扭蛋機，只要有到店消費就可以紐一次喔
快來看看卡夫卡扭到甚麼呢
贈送超好吃美式炸薯條一份耶
最後結帳時就問店家有沒有賣藤椒粉呢，一餐下來連續沾了兩盤藤椒粉，店家是說還沒有開始開賣，不過有在規劃，預計50公克(瓶裝)90元，而下面這個就是店家送我先試看看的，感謝你們卡夫卡可以瘋狂來沾藤椒粉了
老闆夫妻，很認真的兩夫妻，希望大家來1858吃飯喔，品嘗看看好手藝與好食材喔
《 1858 Restaurant 》
電話：0909562520
時間：11:00 – 20:30 (週一公休)
停車：這附近路邊都很好停
WIFI/插頭：有WIFI / 有插頭
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