【宜蘭南方澳】秀慈飛虎魚丸館|好吃手工魚丸DIY+海鮮料理大餐飛虎魚

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秀慈飛虎魚丸,選用南方澳在地新鮮漁貨製成海鮮特色小吃。飛虎魚魚漿做出香彈有勁的魚丸,無添加防腐劑、純天然製作,吃得安心又健康。推薦具有獨特香氣的滷肉飯及肉燥乾麵,還有需提前預約才能吃到的清蒸鯖魚,另提供DIY魚丸活動,可以認識漁港文化及親手體驗捏魚丸。日式裝潢空間寬敞的日租套房體驗道地漁村味,非常適合朋友、親子、家庭及旅遊聚餐!!

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【 特 色 推 薦  【宜蘭南方澳】秀慈飛虎魚丸館|好吃手工魚丸DIY+海鮮料理大餐飛虎魚 - kafkalin.com 】

●   選用南方澳在地新鮮漁貨製成海鮮特色小吃

●  推薦新鮮的飛虎魚魚漿做出香彈有勁魚丸

●  推薦具有獨特香氣的滷肉飯及肉燥乾麵

●  提前預約才能吃到最新鮮的清蒸鯖魚

●  提供DIY魚丸活動漁港文化教室親手體驗捏魚丸

● 日式裝潢空間寬敞的日租套房體驗道地漁村味

●  非常適合朋友、親子、家庭及旅遊聚餐

宜蘭的南方澳三面環山、東鄰太平洋,是臺灣的三大漁港之一,因黑潮洋流及大陸沿岸流,所以匯集了豐富的海洋資源、魚種豐富,也造就了豐富的海洋文化

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卡夫卡常利用假日到南方澳走走,這次意外發現了一間用心又有趣的店,位於南方澳南寧魚市場附近的「秀慈飛虎魚丸」,主要是販賣現撈魚貨、飛虎魚丸、海鮮料理

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可愛飛虎魚彩繪,店家特別還特別將牆面進行彩繪融入漁村

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因為老闆娘的名字是秀慈,就以此為店名

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飛烏虎就是我們常聽到的鬼頭刀喔

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船長說他們主要是晚上出海捕魚

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這艘「新裕祥號」就是老闆家的船,是用白鐵手工製作的模型

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老闆負責補新鮮的漁獲,老闆從民國70幾年就開始補魚,是非常資深的老船長

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另外也擺放了幾個手工製作的模型,收藏家們也可以來這邊購買

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用餐空間運用很多漁業的元素,空間明亮整潔

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平常用餐主要是以小吃為主,座位差不多都是4-6人桌

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  菜  單  

有主食、湯品、煙燻類和各式小菜,我們到海鮮餐廳最怕的就是店家亂喊價,吃下來一桌都會嚇死人的貴,來秀慈就沒有這個困擾,可以放心的吃海鮮料理囉

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餐點都算是平價的小吃,寫好菜單就準備享受新鮮的料理嚕

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飛虎魚丸湯 – $ 30

飛虎魚就是「鬼頭刀」,主要以飛魚或其他表層魚類為食,在追逐獵物時,會像飛魚一樣躍出海面,所以漁民多以「飛烏虎」(台語)稱之,意即在海上捕食「飛魚」的老虎。而南方澳就盛產鬼頭刀,肉質細緻口感Q有彈性,做成魚丸多汁味美,而秀慈的魚丸也是因為自己有漁船,每天都用最新鮮的飛虎魚魚漿做出香彈有勁的魚丸

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飛虎包肉魚丸湯 – $ 35

除了原味的魚丸外,也有包了滿滿肉餡的喔

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Q彈的外皮一口咬下,裡面就有滿滿的肉餡

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新鮮生魚片(小) – $ 180

新鮮的旗魚跟鮭魚,只有在港邊才能吃到新鮮現捕的生魚片

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鮭魚生魚片

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旗魚生魚片

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涼拌飛魚卵 – $ 50

非常清爽的小菜,只有在端午前後才由黑潮帶來的飛魚群,是產量限定的飛魚卵

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拌上小黃瓜絲、飛魚卵拌飯、搭配沙拉一起吃

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綜合煙 – $ 160

鯊魚煙、魚卵沙拉、曼波魚

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鯊魚煙煙燻香氣濃郁

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曼波魚富含膠質養顏美容聖品

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魚卵十分鮮美

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川燙鮮蝦 – $ 120

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蝦子十分新鮮

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川燙透抽 – $ 150

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滿滿的海味又鮮脆

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滷肉飯 – $ 30

有媽媽味道的滷肉飯,吃起來也不會太油膩

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粒粒分明的米飯

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肉燥乾麵 – $ 35

肉燥香而不膩

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麵條有嚼勁

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在這海鮮餐廳居然意外的能吃到這麼美味的乾麵,令人懷念的味道

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清蒸鯖魚 – $150

南方澳是鯖魚的故鄉,一年四季幾乎都可以抓到,而每到冬天鯖魚比較肥嫩也會特別好吃,這時候也公所會舉辦鯖魚季,告訴大家南方澳盛產的魚種

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這個是菜單上沒有的喔,店內通常只販賣急速冷凍真空包裝的鯖魚,如果大家想在現場吃到,也可以像卡夫卡一樣,提前跟老闆娘預約,就能吃到最新鮮的清蒸魚

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鮮魚湯 – $ 100

整碗新鮮飛虎魚熬煮的湯,加入薑絲讓湯頭更鮮甜美味

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肉質鮮嫩、口感扎實的魚肉

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除了小吃外,店內也有販售自家漁船捕的各式海鮮,採真空包裝,方便大家把新鮮的魚貨帶回家

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薄鹽白腹鯖魚 -$ 100(大尾)、80 (小尾) 

這是老闆自己家漁船捕的鯖魚,經過薄鹽醃漬後真空包裝,且急速冷凍鎖住鯖魚的鮮度,卡夫卡也買了好幾條回家喔,要吃的時候只要拆開真空袋,不太需要調味,簡單蒸一下就可以吃到新鮮的魚,方便又好吃

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另外魚丸除了卡夫卡在現場吃到的原味跟包肉魚丸,還有另外的三種,也可以外帶回家煮湯吃耶

飛虎魚丸120/斤、飛虎包肉魚丸160/斤(自製新鮮豬肉餡)、翡翠魚丸160/斤(野生紫菜+飛虎)、珍珠魚丸200/斤(黃金飛魚卵+飛虎)

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這次卡夫卡來剛好跟跟老闆娘聊天,人很親切的她就帶我們到樓上參觀一下,一樓到二樓的樓梯連接處也充滿的彩繪及船模型喔

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可愛的船模型

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DIY漁玩館 – $180 (每人)

店內的二樓提供DIY漁玩活動很適合朋友、親子、家庭及旅遊聚餐,親手體驗捏魚丸,捏完後可以帶回家或是現場煮來吃喔

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牆面上的壁畫都畫得非常生動,傳達出漁業的繁榮

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DIY教室也放置許多南方澳漁港發展的歷史資料

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有網尚水=有夢最美,是老闆跟老闆娘一起用魚網編織出的窗簾,傳遞出捕魚人的心聲

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來這邊體驗DIY,老闆娘也會特別介紹「飛虎魚丸」的由來,以及魚槳製作過程

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新鮮的飛虎魚肉做出來的魚漿

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用手擠一下,讓魚漿變成圓形就是魚丸嚕,看似簡單其實是需要技巧的

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湯匙沾一下水避免魚漿黏在上面,接著刮一下將手上的魚漿,魚丸就成行嚕

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放到水裡面就大功告成,準備烹煮享受美味的飛虎魚丸

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海景客房

3-5樓共有四間客房,老闆娘特地帶我們上來看看風景,每一間房間都非常乾淨寬敞

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4樓的日式裝潢的四人套房,空間寬敞

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道地漁村味的海景,早上起的早的話,也看得到漁船進港出魚,入境隨漁民們的生活方式

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頂樓的5樓的2人房,非常寬敞,還有一個大陽台喔

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這陽台望出去的景致是有非常難得的,風景超優,非常適合家庭、朋友聚會的頂樓陽台,可以吹吹海風,體驗漁村的風光

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從頂樓看見的南方澳風景非常獨特喔

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大家到南方澳漁港拜金媽祖、南方澳內埤海攤踩沙灘、踏浪花外,也別忘了可以到「秀慈的漁玩教室」喔!!

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《 秀慈飛虎魚丸 》

地址:宜蘭縣蘇澳鎮南寧路22號

電話:03 997 1028

時間:10:00 – 18:00 (週四公休)

停車:路邊停車

WIFI/插頭:有WIFI / 有插頭

網站:秀慈飛虎魚丸 – facebook

 

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