【台北 內湖區】藍家麻油雞｜老口味濃郁麻油香嚴選現宰仿山雞與黑毛豬
藍家麻油雞，位在文湖線東湖站附近早市中，有一家很多人在排隊的麻油雞店，能在市場中經得起媽媽們考驗的美食值得品嘗，採用當天現宰新鮮黑毛豬及仿山雞的麻油雞腿，現宰現煮吃起來軟嫩不乾澀，不同於一般油膩的湯頭，老薑母的香氣十足、不膩口配上煮到恰到好處Q彈鮮嫩仿山雞腿，聽說老闆會隨季節調整比例，溫和又不會過補，來這享受食材新鮮又好吃而且免費加湯喔!!
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【 特 色 推 薦 
】
● 採用當天早上市場當天現宰新鮮黑毛豬
● 推薦新鮮仿山雞配上現炒麻油薑母的麻油雞腿
● 湯頭濃郁且不會過於嗆辣而是清香薑味
● 每天肉品現宰現煮吃起來軟嫩不乾澀
● 來這享受食材新鮮又好吃而且免費加湯
● 交通便利離東湖捷運站不到五分鐘
卡夫卡到東湖站附近辦事情
回捷運站的路上
發現早市中有間特別亮的店家
還有許多人在等餐排隊耶
想說能在市場中經得起媽媽們考驗的美食值得品嘗
還好我去時剛好是用餐時間的尾巴(當時晚上8點多了)
旁邊客人說如果再早一點就需要等位子了
每天老闆都會炒一整鍋的麻油薑
細火慢慢煮把薑的味道釋放到湯頭中
濃郁的麻油薑母湯竟然可以免費加湯
菜 單
標準的麻油料理專賣店
麻油雞腿 – $ 170
超大的仿山雞大雞腿
這一隻雞腿目測是重達約3斤的雞取下來的
老闆很貼心會幫忙切成塊方便食用
這雞腿以老薑與麻油煮到入味鮮嫩多汁
麻油綜合 – $ 170
黑毛豬：豬心、豬肝、豬腰子、里肌肉、豬肚
仿山雞：雞胗
青菜“高麗菜、杏包菇
每樣食材口感鮮嫩而料多澎湃CP值超高
黑毛腰子-處理得非常乾淨沒有豬騷味
黑毛豬肝燙得非常鮮嫩
黑毛豬心稍微脆脆的口感
黑毛里肌肉超級鮮嫩
黑毛豬肚QQ很彈牙
杏包菇
仿山雞雞胗 比豬心還要脆喔
麻油麵線 – $ 30
麵線、高麗菜
在店裡隔壁客人與我聊天說
前陣子高麗菜特別貴老闆一樣使用高麗菜而且量也沒有減少
顧客對店家的信任～真的是建立在老闆的堅持上面
這麵線屬於比較粗的大小
不容易馬上糊掉，加點米酒特別好吃
麻油血糕 – $ 60
豬血糕吸附濃郁的麻油薑母
味道真的讓人欲罷不能
米酒可以依照自己的喜愛加
麻油雞沾醬也是老闆特調
很適合沾麻油綜合裡的各種料
吃飽要離開時老闆依舊忙碌著
好奇詢問了一下藍家麻油雞是因為?
老闆頭髮是藍色？！
老闆本身姓藍？！
看到我一直拍照，也特別讓我拍一張
就讓各位去找老闆吃麻油薑母時順便幫忙解答嚕
《 藍家麻油雞 》
地址：台北市內湖區五分街85號
電話：02-26335550
時間：10:00 – 22:00（每周一公休）
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