【宜蘭礁溪】Pain de KAI 可為烘焙|藍帶學院可麗露洛代夫麵包蒜味小法國

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Pain de KAI 可為烘焙在礁溪開分店嚕,老闆畢業於法國藍帶學校東京分校,選用法國進口巴黎大磨坊T45&T65麵粉,自家培養魯邦(液)種天然酵母,非常襯托麥香,蜂蜜全麥麵包用宜大認證100%純台灣龍眼蜜代替糖,溫泉鄉也能品嘗歐式麵包美味饗宴,特別跟大家推薦可麗露、洛代夫麵包、南極海鹽餐包、蒜味小法國、鮮奶油蔓越莓好棒棒、蜂蜜全麥,泡湯放鬆後味覺也會變得靈敏,品嘗歐式麵包沉浸於純真的風味中!!!

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【 特 色 推 薦  【宜蘭礁溪】Pain de KAI 可為烘焙|藍帶學院可麗露洛代夫麵包蒜味小法國 - kafkalin.com 】

●   老闆畢業於法國藍帶學校東京分校

●  選用法國進口巴黎大磨坊T45&T65麵粉

●  自家培養魯邦(液)種天然酵母,非常襯托麥香

●   蜂蜜全麥麵包用宜大認證100%純台灣龍眼蜜代替糖

●  溫泉鄉也能品嘗歐式麵包美味饗宴


 

Pain de KAI 可為烘焙店面座落於繁榮的溫泉街上

為在於溫泉街上,泡完湯後帶上麵包再買杯咖啡

漫步在繁榮的礁溪鬧區別由一番風味

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店外觀簡約日式風格

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法國藍帶學校東京分校畢業證書-佈置於店內

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清爽明亮的擺設麵包分別座落於架上

有些麵包尚未出爐就已被預購

目前試營運中~蛋糕櫃預計在3月中上架喔

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店家將自己的特色列出來

魯邦種天然酵母是1993年法國頒布麵包法

正式規定魯邦麵包定義只能使用小麥粉、裸麥粉、水與少許的鹽巴,

四項基本原料製作魯邦發酵種,並且商業酵母新酵只能搭配使用0.2%以下

這樣的條件下做出來的麵包才能掛名魯邦麵包販售

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貼心奉茶-南非國寶茶

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如果不知道如何買起

提供試吃讓大家找到自己愛的麵包喔

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 南 極 海 鹽 餐 包 – $25 

一入口不是鹹鹹的的麵包而是股輕輕的海洋氣息

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 洛 代 夫 – $80 

到歐式麵包店都會想買條長棍品嘗

當天沒有長棍不過有洛代夫,形狀與長棍不同但同種麵團喔

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我特別愛這款麵包相當濕潤

細微的魯邦種酸非常恰當襯托出小麥香氣

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 杏仁抹茶白巧克力 – $100 

店家選用日本金都宇治MORIHAN森半抹茶粉

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細細品嘗最後尾韻有淡淡抹茶香,可能我是抹茶控覺得有點失望

但咬到麵包中的杏仁,會讓人想一口接一口在吃下去

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 蒜 味 小 法 國 – $35 

這大蒜麵包跟外面的非常不一樣,一般大蒜麵包追求蒜頭加熱後的香氣

這大蒜法國一咬下沒有大蒜的嗆辣味但保有新鮮蒜頭的香氣

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小法國外酥內軟帶有咬勁

讓奶油大蒜香氣在嘴中慢慢散發出來

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紅 茶 吐 司 (半條) – $45 

選用斯里蘭卡有機紅茶

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吐司嘗起來感覺類是原味吐司多了紅茶葉在其中

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 蜂 蜜 全 麥 (半顆) – $90 

店家食材介紹特別注意到-宜蘭大學實驗室認證100%純台灣龍眼蜜

店員介紹這款麵包中的糖用龍眼蜜取代(很期待下次是宜蘭在地蜂蜜)

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麵包比較扎實,一入口濃濃的蜂蜜香占滿了整個心

配上一杯全發酵茶真是絕配

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 好 棒 棒 – $50 

試營運期間沒有點心櫃,唯一鮮奶油商品

麵包體是伊思妮吐司體,蔓越莓擠上法國鐵塔牌動物鮮奶油

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淡淡的海鹽鹹味與蔓越莓的酸味

非常巧妙的襯托出鮮奶油濃郁不膩的享受

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 可 麗 露 – $45 

對這家店印象最深的商品,在日本又稱為”天使之鈴”

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外表厚厚一層酥脆的焦糖外殼,鬆軟濕潤多孔的內裡

咬下酥脆的外皮與滑嫩的內裡,甜而不膩的層次口感

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店家非常貼心的準備買回麵包後該如何保存與品嘗的小知識

製作成貼心小卡-關於麵包的二三事

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來礁溪玩的朋友們不要錯過啦!!!

在宜蘭的朋友可以直接到宜蘭市總店購買喔!!

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《 Pain de KAI 可為烘焙》

地址:宜蘭縣礁溪鄉德陽路48號 (嘟嘟房停車場與源來如池會館的中間)

電話:03-9883303

時間:1400-2130 (周日公休)

停車:路邊停車

外送/宅配:宜蘭市滿800即外送

大台北地區公司行號團購請與店家聯絡,會安排時間親送

網站:Pain de KAI 可為烘焙

 

延伸閱讀,看更多【 宜蘭】咖啡下午茶 【宜蘭礁溪】Pain de KAI 可為烘焙|藍帶學院可麗露洛代夫麵包蒜味小法國 - kafkalin.com ~~


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