Pain de KAI 可為烘焙在礁溪開分店嚕，老闆畢業於法國藍帶學校東京分校，選用法國進口巴黎大磨坊T45&T65麵粉，自家培養魯邦(液)種天然酵母，非常襯托麥香，蜂蜜全麥麵包用宜大認證100%純台灣龍眼蜜代替糖，溫泉鄉也能品嘗歐式麵包美味饗宴，特別跟大家推薦可麗露、洛代夫麵包、南極海鹽餐包、蒜味小法國、鮮奶油蔓越莓好棒棒、蜂蜜全麥，泡湯放鬆後味覺也會變得靈敏，品嘗歐式麵包沉浸於純真的風味中!!!
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【 特 色 推 薦 
】
● 老闆畢業於法國藍帶學校東京分校
● 選用法國進口巴黎大磨坊T45&T65麵粉
● 自家培養魯邦(液)種天然酵母，非常襯托麥香
● 蜂蜜全麥麵包用宜大認證100%純台灣龍眼蜜代替糖
● 溫泉鄉也能品嘗歐式麵包美味饗宴
Pain de KAI 可為烘焙店面座落於繁榮的溫泉街上
為在於溫泉街上，泡完湯後帶上麵包再買杯咖啡
漫步在繁榮的礁溪鬧區別由一番風味
店外觀簡約日式風格
法國藍帶學校東京分校畢業證書-佈置於店內
清爽明亮的擺設麵包分別座落於架上
有些麵包尚未出爐就已被預購
目前試營運中～蛋糕櫃預計在3月中上架喔
店家將自己的特色列出來
魯邦種天然酵母是1993年法國頒布麵包法
正式規定魯邦麵包定義只能使用小麥粉、裸麥粉、水與少許的鹽巴，
四項基本原料製作魯邦發酵種，並且商業酵母新酵只能搭配使用0.2%以下
這樣的條件下做出來的麵包才能掛名魯邦麵包販售
貼心奉茶-南非國寶茶
如果不知道如何買起
提供試吃讓大家找到自己愛的麵包喔
南 極 海 鹽 餐 包 – $25
一入口不是鹹鹹的的麵包而是股輕輕的海洋氣息
洛 代 夫 – $80
到歐式麵包店都會想買條長棍品嘗
當天沒有長棍不過有洛代夫，形狀與長棍不同但同種麵團喔
我特別愛這款麵包相當濕潤
細微的魯邦種酸非常恰當襯托出小麥香氣
杏仁抹茶白巧克力 – $100
店家選用日本金都宇治MORIHAN森半抹茶粉
細細品嘗最後尾韻有淡淡抹茶香，可能我是抹茶控覺得有點失望
但咬到麵包中的杏仁，會讓人想一口接一口在吃下去
蒜 味 小 法 國 – $35
這大蒜麵包跟外面的非常不一樣，一般大蒜麵包追求蒜頭加熱後的香氣
這大蒜法國一咬下沒有大蒜的嗆辣味但保有新鮮蒜頭的香氣
小法國外酥內軟帶有咬勁
讓奶油大蒜香氣在嘴中慢慢散發出來
紅 茶 吐 司 (半條) – $45
選用斯里蘭卡有機紅茶
吐司嘗起來感覺類是原味吐司多了紅茶葉在其中
蜂 蜜 全 麥 (半顆) – $90
店家食材介紹特別注意到-宜蘭大學實驗室認證100%純台灣龍眼蜜
店員介紹這款麵包中的糖用龍眼蜜取代(很期待下次是宜蘭在地蜂蜜)
麵包比較扎實，一入口濃濃的蜂蜜香占滿了整個心
配上一杯全發酵茶真是絕配
好 棒 棒 – $50
試營運期間沒有點心櫃，唯一鮮奶油商品
麵包體是伊思妮吐司體，蔓越莓擠上法國鐵塔牌動物鮮奶油
淡淡的海鹽鹹味與蔓越莓的酸味
非常巧妙的襯托出鮮奶油濃郁不膩的享受
可 麗 露 – $45
對這家店印象最深的商品，在日本又稱為”天使之鈴”
外表厚厚一層酥脆的焦糖外殼，鬆軟濕潤多孔的內裡
咬下酥脆的外皮與滑嫩的內裡，甜而不膩的層次口感
店家非常貼心的準備買回麵包後該如何保存與品嘗的小知識
製作成貼心小卡-關於麵包的二三事
來礁溪玩的朋友們不要錯過啦!!!
在宜蘭的朋友可以直接到宜蘭市總店購買喔!!
《 Pain de KAI 可為烘焙》
地址：宜蘭縣礁溪鄉德陽路４８號 (嘟嘟房停車場與源來如池會館的中間)
電話：03-9883303
時間：1400-2130 (周日公休)
停車：路邊停車
外送/宅配：宜蘭市滿800即外送
大台北地區公司行號團購請與店家聯絡，會安排時間親送
延伸閱讀，看更多【 宜蘭】咖啡下午茶 
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