【羅東日式義式】青桑食藝｜和洋料理居酒屋火鍋燒烤串燒義大利麵 @卡夫卡愛旅行

青桑食藝，羅東的和洋料理餐廳，兼具日式與義式的特質，來此推薦炸豆腐、奶油野菇炒烏龍，義式料理部分推薦蒜片辣味鴨胸細扁麵，值得一試香辣爽口，雖然地址是冬山但其實是在羅東市區喔，開車的朋友後面還有大停車場喔

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⚠️此店已歇業⚠️

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最近卡夫卡較常來羅東找朋友

從羅東往冬山的路上發現新開的店

就在羅東中正南路加油站斜對面

青桑食藝為複合式料理餐廳

提供日式料理及義大利麵、火鍋及燒烤串物

外表看似日式料理其實是混搭風的和洋料理

店內空間寬敞約可容納六到七組客人

總人數約可容納20人左右

青桑食藝和洋料理混合

臺北101隨意鳥地方及知名日式料理店的師傅

料理陣容堅強餐點的美味自然不在話下

菜單

有壽司、握壽司、生魚片、手卷

丼飯、鍋物和炸物串燒喔

風味主食部分還有義大利麵喔

串燒與烤物

很適合來這邊吃消夜小酌一下

綜合壽司 – $ 150

會依季節變化而有不同的食材

花壽司

玉子燒微甜

淡淡的蛋香搭配醋飯還蠻好吃的

黑豆和花壽司

炸豆腐 – $ 80

這道可是招牌菜之一雞蛋豆腐下去炸

加上胡麻更增添爽口與酥脆

炸的酥脆的外皮咬下十分爽口

搭配一點海苔風味更佳

外酥內軟略帶鹹味

一盤炸豆腐很快就吃光光了

鯖魚丼飯 (附湯) – $ 180

兩片大大的烤過的鯖魚

加上白飯與蛋，一口魚肉一口飯

鯖魚烤過後將油脂釋放出來

更顯得酥脆爽口

魚肉鮮美多汁肉質相當滑嫩

吃完一碗鯖魚飯後

再來喝一碗味噌湯，剛剛好

蒜片辣味鴨胸細扁麵 – $150

有別於一般有醬汁的義大利麵

是用清炒的方式這道是來店必點推薦的

這盤很好吃一下下就被吃光光了

香辣的口感加上Q彈的麵

香辣滋味大約是小辣

因為辣而增加食慾

還有鴨胸肉增添其風味

竹莢魚一夜干 – $180

竹筴魚的特性是海中的田徑高手

因此肉質非常結實細緻

將鮮魚處理乾淨後浸泡在高濃度的鹽水內

再風乾一個晚上，即可製成美味的「一夜干」

烤過的表面肉質十分鮮美

因為經過自然熟成

肉質更顯得鮮美

搭配一點檸檬更能帶出魚肉鮮甜

奶油野菇炒烏龍

Q彈有嚼勁的烏龍麵

明太子的搭配白醬不膩口清爽好吃

和洋綜合～非常具代表性的一道料理

吃麵時沾一點明太子

會讓味道更顯多層次

白醬不膩反倒是多了鮮美

繽紛四彩海鮮丼 – $ 260

醋飯搭配各式海鮮

干貝、鮪魚、旗魚（白肉紅肉）、花枝

旗魚生魚片

肉質細嫩搭上一點魚子醬

沾一點芥末就能帶出鮮甜

花枝十分新鮮

細嫩的質感在嘴裡釋放鮮甜

干貝是卡夫卡的最愛

微微炙燒的表面佐以肉質的鮮美

鹽烤小捲 – $ 180

沾上胡椒鹽更有味道外皮烤得非常酥脆

裡面不柴，反倒鮮甜好吃

非常新鮮好吃超推薦喔

酥脆外表並撒上點鹽巴提味

這道是非常適合下酒的一道

來青桑食藝必點

一品綜合刺身（小）- $ 240

旗魚、白旗魚、尼信生魚片

還有特色小菜干貝唇

旗魚生魚片

白旗魚生魚片

干貝唇

尼信生魚片

【食物小百科 – 尼信】

「尼信」其實是鯡魚卵加上鯡魚所作成的，鯡魚盛產在北半球，加工的方式是先將魚卵取出放入長方盒子中，再將醃製過的鯡魚肉鋪壓平放在魚卵上，接著就直接裝盒，就成了我們餐桌上美味的「尼信」。

烤牛肋條 – $ 280

5-6分熟的牛肉

略帶點芥末籽醬帶出牛肉鮮美

料理的非常好將牛肉血水收乾

卻還帶著軟嫩口感

芥末籽醬剛好提味

將牛肉味道增加層次

搭配一點洋蔥也很不錯喔

柚子胡椒松阪豬 – $ 180

淡淡的柚香豬肉

外皮略帶金黃

肉質中散發淡淡柚香

十分迷人的味道

醬燒肉串 – 兩串＄120 – 130

左至右分別是羊豬雞牛

特別推薦羊肉～加上孜然粉香氣

雞肉是咖哩醃製也極具特色

羊肉帶點孜然粉

可以帶出羊肉自然而然的鮮甜

豬肉採用豬頸肉

略帶油花卻不失美味

與肉質相襯剛剛好不顯柴

美乃滋裹在表層

搭配著咖哩醬醃漬的雞肉

帶點鹹味提味帶出牛肉香

白木耳桂圓 / 蓮藕茶 – $ 180

吃完這一餐想必也口渴了

喝點飲料來去油膩順便養生

這是店家自製飲品

白木耳養顏美容

其實就算不養顏美容

喝起來順口又能解膩

用大火熬煮的白木耳

已經看不到任何的細細的顆粒

喝起來非常順口

蓮藕茶可清熱生津

口乾舌燥及火氣大的人很適合喝

這個蓮藕汁喝起來並沒有一般所習慣的蓮藕味

反倒一點點黑糖與薑的香氣

喝起來一樣喝不到顆粒

是十分順口滑順的口感

《青桑食藝》

地址：宜蘭縣冬山鄉冬山路三段690號(羅東中正南路加油站斜對面)

電話：03 955 2161

時間：11:00–14:00, 17:00–21:00 （週一公休）

停車：後方停車場（鱷魚餐廳右轉小巷）或路邊停車

WIFI/插頭：有WIFI / 有插頭

【特色推薦】

● 和洋料理，兼具日式與義式的特質

● 推薦炸豆腐、奶油野菇炒烏龍

● 蒜片辣味鴨胸細扁麵，值得一試香辣爽口

● 不是在冬山喔，是在羅東喔

● 開車的朋友後面還有大停車場