【羅東日式義式】青桑食藝|和洋料理居酒屋火鍋燒烤串燒義大利麵

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青桑食藝,羅東的和洋料理餐廳,兼具日式與義式的特質,來此推薦炸豆腐、奶油野菇炒烏龍,義式料理部分推薦蒜片辣味鴨胸細扁麵,值得一試香辣爽口,雖然地址是冬山但其實是在羅東市區喔,開車的朋友後面還有大停車場喔

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⚠️此店已歇業⚠️

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最近卡夫卡較常來羅東找朋友

從羅東往冬山的路上發現新開的店

就在羅東中正南路加油站斜對面

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青桑食藝為複合式料理餐廳

提供日式料理及義大利麵、火鍋及燒烤串物

外表看似日式料理其實是混搭風的和洋料理

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店內空間寬敞約可容納六到七組客人

總人數約可容納20人左右

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青桑食藝和洋料理混合

臺北101隨意鳥地方及知名日式料理店的師傅

料理陣容堅強餐點的美味自然不在話下

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  菜  單  

有壽司、握壽司、生魚片、手卷

丼飯、鍋物和炸物串燒喔

風味主食部分還有義大利麵喔

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串燒與烤物

很適合來這邊吃消夜小酌一下

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綜合壽司 – $ 150

會依季節變化而有不同的食材

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花壽司

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玉子燒微甜

淡淡的蛋香搭配醋飯還蠻好吃的

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黑豆和花壽司

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炸豆腐 – $ 80

這道可是招牌菜之一雞蛋豆腐下去炸

加上胡麻更增添爽口與酥脆

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炸的酥脆的外皮咬下十分爽口

搭配一點海苔風味更佳

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外酥內軟略帶鹹味

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一盤炸豆腐很快就吃光光了

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鯖魚丼飯 (附湯) – $ 180

兩片大大的烤過的鯖魚

加上白飯與蛋,一口魚肉一口飯

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鯖魚烤過後將油脂釋放出來

更顯得酥脆爽口

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魚肉鮮美多汁肉質相當滑嫩

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吃完一碗鯖魚飯後

再來喝一碗味噌湯,剛剛好

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蒜片辣味鴨胸細扁麵 – $150

有別於一般有醬汁的義大利麵

是用清炒的方式這道是來店必點推薦的

這盤很好吃一下下就被吃光光了

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香辣的口感加上Q彈的麵

香辣滋味大約是小辣

因為辣而增加食慾

還有鴨胸肉增添其風味

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竹莢魚一夜干 – $180

竹筴魚的特性是海中的田徑高手

因此肉質非常結實細緻

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將鮮魚處理乾淨後浸泡在高濃度的鹽水內

再風乾一個晚上,即可製成美味的「一夜干」

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烤過的表面肉質十分鮮美

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因為經過自然熟成

肉質更顯得鮮美

搭配一點檸檬更能帶出魚肉鮮甜

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奶油野菇炒烏龍 

Q彈有嚼勁的烏龍麵

明太子的搭配白醬不膩口清爽好吃

和洋綜合~非常具代表性的一道料理

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吃麵時沾一點明太子

會讓味道更顯多層次

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白醬不膩反倒是多了鮮美

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繽紛四彩海鮮丼 – $ 260

醋飯搭配各式海鮮

干貝、鮪魚、旗魚(白肉紅肉)、花枝

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旗魚生魚片

肉質細嫩搭上一點魚子醬

沾一點芥末就能帶出鮮甜

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花枝十分新鮮

細嫩的質感在嘴裡釋放鮮甜

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干貝是卡夫卡的最愛

微微炙燒的表面佐以肉質的鮮美

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鹽烤小捲 – $ 180

沾上胡椒鹽更有味道外皮烤得非常酥脆

裡面不柴,反倒鮮甜好吃

非常新鮮好吃超推薦喔

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酥脆外表並撒上點鹽巴提味

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這道是非常適合下酒的一道

來青桑食藝必點

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一品綜合刺身 (小)- $ 240

旗魚、白旗魚、尼信生魚片

還有特色小菜干貝唇

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旗魚生魚片

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白旗魚生魚片

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干貝唇

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尼信生魚片

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【 食物小百科 – 尼信 】

「尼信」其實是鯡魚卵加上鯡魚所作成的,鯡魚盛產在北半球,加工的方式是先將魚卵取出放入長方盒子中,再將醃製過的鯡魚肉鋪壓平放在魚卵上,接著就直接裝盒,就成了我們餐桌上美味的「尼信」。

烤牛肋條 – $ 280

5-6分熟的牛肉

略帶點芥末籽醬帶出牛肉鮮美

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料理的非常好將牛肉血水收乾

卻還帶著軟嫩口感

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芥末籽醬剛好提味

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將牛肉味道增加層次

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搭配一點洋蔥也很不錯喔

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柚子胡椒松阪豬 – $ 180

淡淡的柚香豬肉

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外皮略帶金黃

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肉質中散發淡淡柚香

十分迷人的味道

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醬燒肉串 –  兩串 $120 – 130

左至右分別是羊豬雞牛

特別推薦羊肉~加上孜然粉香氣

雞肉是咖哩醃製也極具特色

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羊肉帶點孜然粉

可以帶出羊肉自然而然的鮮甜

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豬肉採用豬頸肉

略帶油花卻不失美味

與肉質相襯剛剛好不顯柴

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美乃滋裹在表層

搭配著咖哩醬醃漬的雞肉

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帶點鹹味提味帶出牛肉香

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白木耳桂圓 / 蓮藕茶 – $ 180

吃完這一餐想必也口渴了

喝點飲料來去油膩順便養生

這是店家自製飲品

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白木耳養顏美容

其實就算不養顏美容

喝起來順口又能解膩

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用大火熬煮的白木耳

已經看不到任何的細細的顆粒

喝起來非常順口

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蓮藕茶可清熱生津

口乾舌燥及火氣大的人很適合喝 

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這個蓮藕汁喝起來並沒有一般所習慣的蓮藕味

反倒一點點黑糖與薑的香氣

喝起來一樣喝不到顆粒

是十分順口滑順的口感

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《 青桑食藝 》

地址:宜蘭縣冬山鄉冬山路三段690號(羅東中正南路加油站斜對面)

電話:03 955 2161

時間:11:00–14:00, 17:00–21:00 (週一公休)

停車:後方停車場(鱷魚餐廳右轉小巷)或路邊停車

WIFI/插頭:有WIFI / 有插頭

【 特 色 推 薦  【羅東日式義式】青桑食藝|和洋料理居酒屋火鍋燒烤串燒義大利麵 - kafkalin.com 】

●  和洋料理,兼具日式與義式的特質

●   推薦炸豆腐、奶油野菇炒烏龍

●  蒜片辣味鴨胸細扁麵,值得一試香辣爽口

●  不是在冬山喔,是在羅東喔

●  開車的朋友後面還有大停車場

 

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