【台北日式】心月懷石日本料理｜無菜單料理信義區世貿中心 @卡夫卡愛旅行

心月懷石日本料理，嚴選新鮮食材呈現最美味的日式料理，師傅在日本料理界多年承襲正宗日式懷石料理，如果可以坐在吧檯前看著師傅握壽司視覺與味覺饗宴，午餐時段CP值很高，1000元吃到美味和精緻，記得多和師傅聊聊天，更加認識日本料理喔

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心月懷石料理在基隆路和信義路交叉口

如果準確一點來說是在嘉興街上

心月懷石料理所在的那棟大樓是信基大樓的一樓

在基隆路與嘉興街口就可以看到心月的招牌

一樓這個布置精巧的入口就是心月懷石料理

如果人數不多建議可以坐在吧檯喔

店內空間大約可以容納10組客人

總共可容納約40人的位子

菜單

心月的料理採取無菜單料理

有不同價位可以選

今天卡夫卡選擇了

月套餐 – $ 700 (限午餐)

懷石套餐 – $ 1100 (限午餐)

心月的茶飲

喝起來爽口與一般日式料理店不同

一問之下才知道這是烏龍茶搭配香片

清新又搭配甘甜的滋味

時蔬鮮菇 – 月套餐

用醬油浸潤新鮮蔬菜佐上一點菇類

南瓜泥佐 – 懷餐

類似杏仁豆腐的軟Q質感

浸潤一些醬油與蔥末冰涼爽口，很開胃

生魚片 – 月餐

不敢吃生食的人也不用擔心

「心月」也有提供製燒過的sashimi

龜山島的甜蝦

海鱺搭配上紫蘇的香氣沾一點芥末

多層次的口感搭配海鱺原有的肉質

原有的雪花般的細密口感

生魚片 – 懷餐

因為價位較高明顯比月餐多了幾樣生魚片

干貝加上一點海鹽

鮮嫩口感與絕妙的香氣

另外蝦頭可以選擇用炸的或烤的

這次是選擇烤的方式蝦頭吃起來鮮味比較濃郁

馬糞海膽

心月的芥末用料十分用心

均勻的將芥末鋪在魚片上

然後一口吃下就是美味

烤過的蝦頭來囉

吸允一下蝦頭的氣味

烤過的味道更能帶出蝦子的鮮美

味增烤鯛魚 – 月餐

烤辣味噌搭配鯛魚

魚肉細緻因為辣味噌的陪襯

可以吃到味噌的香略帶點辣及魚肉的鮮

搭配鯛魚細緻爽口的口感

烤海鱺下巴 – 懷餐

海鱺下巴油脂豐富

一旁還搭配著山藥地瓜

細嫩的肉質可以搭配點紫蘇鹽

更能增添魚下巴的風味

加點檸檬也能為魚下巴增添香氣

牛蒡手捲 – 月餐&懷餐

牛蒡酥脆和飯一起吃有趣的口感

裡面的牛蒡與蔥一起炸過

略帶蔥的香氣與海苔很搭

石桓貝湯 – 懷餐

裡面有魚板、蘆筍

勾芡而成的湯品

湯裡面還有滿滿的石垣貝喔

不過有點硬

蔬菜豆腐 – 月餐

新鮮清蒸的蔬菜搭配蝦子更添風味

炸物拼盤 – 月餐

蓮藕搭配蘿蔔、蝦、茄子

紅蘿蔔與白蘿蔔一起炸

茄子酥炸過味道也很鮮美

蘋果芥末子牛肉 – 懷餐

多層次的口感

蘋果和牛肉竟意外地很搭

搭配一點蘆筍的清脆

鮭魚卵蒸飯 – 月餐

鮭魚卵搭配蒸飯

蒸飯內還有一點鮭魚肉

刺鯧、海鱺握壽司 – 懷餐

兩個都很美像是藝術品般

尤其喜歡海鱺搭配酪梨的口感

味增湯 – 月餐；懷餐都有

淡淡的味噌CP質很高

旗魚肉給的不手軟

飯後甜點

水果+起司慕斯

起司慕斯+小紅莓

飯後飲料

美式咖啡與綠茶

《心月懷石日本料理》

地址：台北市大安區信義路四段466號1樓(基隆路交叉口，花旗銀行轉角)

電話：02 8780 7756

時間：11:30~14:30 ，17:30~21:00

停車：路邊停車

WIFI/插頭：無WIFI / 有插頭

網站：心月懷石日本料理

【特色推薦】

● 嚴選新鮮食材呈現最美味的日式料理

● 師傅在日本料理界多年正宗日式料理

● 坐在吧檯前看著師傅握壽司視覺與味覺饗宴

● 午餐時段CP值很高，1000元吃到美味和精緻

● 記得多和師傅聊聊天，更加認識日本料理