【羅東義式】A volte 3步5食｜義大利麵燉飯甜點提拉米蘇宜蘭 @卡夫卡愛旅行

A volte 3步5食，推薦白松露燉飯佐蘑菇白松露香氣迷人回味，必點限量版墨魚寬板麵佐果酒鮮蝦南魷ＣＰ值超高，提拉米蘇蛋糕以義式傳統方式製成口感獨特，除了這幾道外其實每一道都能吃到對於義式料理的創意表現，在料理界20餘年的在地宜蘭人為了家庭返鄉創業，選用宜蘭在地新鮮食材並自製麵條給顧客食的安心，在羅東的朋友想吃義式料理絕對要來品嘗看看

↓ ↓ 歡迎追蹤卡夫卡愛旅行專屬社群 ↓ ↓

A volte 3步5食在羅東國華國中旁

在料理界20餘年的在地宜蘭人為了家庭返鄉創業

希望讓宜蘭鄉親也可以品嘗到頂級的義式料理

融入道地義式風味並迎合現代人口味烹調

選用宜蘭在地新鮮食材，麵條也堅持用心自製給顧客食的安心

打造出一道道創意的義式風味料理

餐廳對面的全家旁空地即有專用停車場

A volte 在義大利代表有時候的意思

和中文店名3步5食同意

店內有26個座位空間寬敞

不過在用餐時間客人會蠻多的

請記得先打電話預約喔

菜單

【點此看菜單】

假日不提供單點，只提供套餐

套餐為菜單上餐點價格＋180 （附麵包、沙拉、湯品及附餐甜點、飲品）

沙拉（個人份－三選一）－綜合生菜沙拉、凱薩莎拉、蜜瓜襯火腿

湯品-慢燉南瓜濃湯

甜點（二選一）－奶酪、焦糖布丁

套餐-麵包

義式香料麵包、大蒜麵包（師父自己調的大蒜醬喔）

橄欖油＋油醋醬的醬料吃起來酥香很開胃

凱薩沙拉佐煙燻鮭魚 – $160

很少看到這樣整根清脆的生菜

青脆蔬菜和凱薩醬非常搭

是卡夫卡最愛的一種沙拉

青脆的生菜搭配起司非常對味

新鮮蔬菜搭配上鹹香的凱薩醬就很美味

當然還要配上燻鮭魚一起吃風味佳

蜜瓜襯火腿 – $160

這道創意料理是義式生火腿搭配上哈密瓜

義式生火腿較鹹

搭配哈密瓜一起吃反倒帶出火腿香氣

表層還加上大蒜檸檬油增添風味

生火腿單吃也很不錯風味十足

搭配上哈密瓜更增添香氣及風味

這道十分令人驚豔

一起用餐的朋友也驚呼這道很有創意

海港式烘蛋 – $160

烘蛋算是較為家常的料理

但搭配上一些海鮮陪襯就能增加其美味

烘蛋偏向半生不熟的蛋

不敢吃的話可以攪拌一下

裏頭滿滿的海味，蝦子、淡菜釋放出海洋的氣息

漁夫海鮮湯 – $180

海鮮湯搭配義式香料麵包

鮮蝦熬煮的高湯，裏頭有蝦子、淡菜、扇貝

鮮甜的湯汁滿滿的地中海氣息

番茄澄清冷湯 – $140

聖女番茄與起司搭配上不熱的湯

湯品喝起來十分清爽略帶鹹味當中還有一點酸甜

冷湯清澈見底

在湯裡還有義式乾番茄酸甜口感

很適合夏天的一道湯品

細扁麵佐蒜味辣椒鮮菇橄欖油 – $160

開始上主菜囉，這道美味的義大利麵十分飽足

淡淡的蒜香和一點辣椒的香氣

佐一點鮮菇風味更佳

菇類增添了這道義大利麵的風味

天使細麵佐牡蠣泥及鮭魚卵- $340

冷麵主要的味道來自於湯汁

而這道的湯汁鮮甜來自於牡蠣的甜味

麵條為細麵質感Q

搭配上一點醬汁一起吃

店家特地嚴選的日本進口鮭魚卵

鮮美滑順的口感令人驚豔

【自製麵食類－限量】

墨魚寬板麵佐果酒鮮蝦南魷 – $320

這道是店家的招牌菜～每天限量15份

新鮮的魷魚就讓人食指大動

在搭配上店家手工製作的墨魚麵條就是美味

看這新鮮的魷魚肉質十分鮮美

墨魚麵是店家手工製作

吃起來的質感和口味絕佳

【自製麵食類－限量】

手工南瓜半月餃釀蟹肉佐辣味番茄醬 – $280

外皮是店家由南瓜自製

裡面包裹蟹肉味道鮮美

蟹肉給的很大方

在吃之前沾上一點番茄醬汁

增添味覺上的層次感

【自製麵食類－限量】

細扁麵佐比目魚鰭邊肉搭烏魚子風味奶油醬 – $380

這道義大利麵撒上檸檬與烏魚子

旁邊佐上比目魚鰭邊肉

麵撒上磨碎的烏魚子和檸檬提味

帶出麵條的味道

這條比目魚鰭邊肉看得出店家下了重本

口感軟嫩與細緻揉合

濃郁的味道讓人難忘

白松露燉飯佐蘑菇 – $360

這道平凡無奇的燉飯是卡夫卡的最愛

以白松露醬為基底作成的燉飯

每口都是滿滿的松露香氣

這道看起來真的超級平凡無奇

但卻是隱藏版的冠軍

當然因每個人口味喜好而有所不同

有可能會有人不喜歡這樣的味道

但是如果願意嘗試看看，相信這道不會讓人失望

香料爐烤春雞 – $450

春雞是法式菜餚中的一道經典

春雞指的是較小的雛雞肉質更細嫩

一口鮮嫩雞肉搭配一口蔬菜

肉質很細緻記得搭配一點蔬菜一起吃口感更佳

甜點-提拉米蘇 – $160

提拉米蘇和我們常看的不大一樣

這是店家承襲義式傳統作法

在蛋糕下是咖啡奶酒marsala讓蛋糕吸收酒香綿密軟嫩

多層次的口感讓人驚呼連連

這樣的提拉米蘇更顯的出蛋糕原有的味道

甜點-芒果奶酪 – $100

奶酪十分綿密爽口也是一道非點不可的甜點

每一口都能吃到牛奶香氣

搭配一點芒果香風味更佳

老闆趁著空檔就會像這樣開始自己製作麵條

今天老闆製作的是墨魚麵

加入墨魚汁和麵粉後

義大利原裝進口的製麵機

在宜蘭很少見的店家自製麵條

老闆說這製麵的竅門是需要練習和經驗的累積

看著麵條從機器裡出來

這細緻的麵條期待著下次再吃到這美好的新鮮滋味

吃完後大部分客人已經走光

老闆也是廚師走出來和我們聊天

老闆從外地回到宜蘭秉持理念在製作料理

他說有些人不習慣、每個人的習慣不一樣

就像是每一道菜都有獨特性，師傅都是取食材的原味

老闆的堅持與信念是最難能可貴的

《 A volte 3步5食》

地址：宜蘭縣羅東鎮培英路86號

電話：03 9610386

時間：11:30 – 14:00、 17:00 – 21:30 ( 周一公休 )

停車：餐廳對面專用停車場或路邊停車

WIFI/插頭：有WIFI / 有插頭

網站：A volte 3步5食

【特色推薦】

● 推薦白松露燉飯佐蘑菇白松露香氣迷人回味

● 必點限量版墨魚寬板麵佐果酒鮮蝦南魷，ＣＰ值超高

● 提拉米蘇蛋糕以義大利傳統方式製成口感獨特

● 每一道都能吃到對於義式料理的創意表現和堅持

● 在料理界20餘年的在地宜蘭人為了家庭返鄉創業

● 選用宜蘭在地新鮮食材並自製麵條給顧客食的安心

● 鮮美食材以及貼心的服務是朋友聚會的好選擇