【宜蘭市】Long Face 臭臉法式甜點工作室 / 藍帶學院法式甜點

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Long face獨自踏上日本的土地,將精緻的法式藍帶甜點帶回家鄉宜蘭,沒有過多的裝飾,只有用心,希望您細細品嚐出…慢工出細活的味道,利用最優質的原料,多半從法國進口無人工添加物,保存期限較短,每日限量供應來吃要趁早

 

《 Long Face 臭臉法式甜點工作室 》

地址:宜蘭市泰山路18-8號

電話:039322208

時間:12:00-19:00 (週三公休)

本次消費: $ 220 / 人

停車:路邊停車,此區不好停請耐心尋找車位

網站:Long Face 臭臉法式甜點工作室

 

 

         今天下午是國慶日連續假日,外頭飄著細雨,是典型的宜蘭天氣,那細細的雨,讓我們今天的行程被打亂了,原先是和朋友相約去聖母山莊去眺望宜蘭的全景,然而這場雨打亂了我們的步調,因而改成了宜蘭城區散步和品嘗小店。這間臭臉法式甜點,位置在 宜蘭設治紀念館 正後方的泰山路上。而它的名稱英文是「Long Face」大部分人可能會覺得這是長臉阿,怎麼會是臭臉呢,老闆就有解釋了在英文裡Long Face其實就是拉下臉、扳起臉、愁眉苦臉的情緒,所以因而就譯成臭臉ㄤ然也非常合理,至於為何取臭臉這名字,其實卡夫卡也不知道為何,下次拜訪在問問老闆了。

 

         臭臉這名字感覺上很俏皮,在招牌上店名旁有個可愛小女生的LOGO,小女生就板著一張臭臉,那留著妹妹頭與那神情居然讓我聯想起日本插畫家奈良美智,他每次畫的那個小女孩也就是一張臭臉,一方面板著臉樹立起盎人不敢接近的氣息,一方面他好像在端詳著你,你到底要做甚麼,那個感覺怪可愛的,在招牌上竟有此感覺覺得很新奇。

 

雨天下午,不知去哪裡,來吃甜點吧,快快收起雨傘進到室內,不被細細的雨絲弄濕

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店內空間不算大,算一算約只能招待五組客人

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菜單分為兩部分,一邊為甜點、一邊是甜點搭配的茶飲類

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茶點部分,如果不知道香味如何,店家有準備茶葉讓客人聞聞看,挑選自己中意的茶

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點餐雖然有菜單,不過最好先到冰櫃前瞧瞧今天冰櫃當中還有哪些可口的甜點,因為這麼好吃的甜點一下下就賣完了,晚來可就得等下次了,卡夫卡今天約3點到訪已經有三種口味賣光了,從中午12點開始營業,到3點也才4個小時,就有幾種口味賣光了,想要有更多選擇那就得早點來喔,今天我和朋友來,她選了巴黎布勒斯特,而我則被繽紛的水果塔給吸引了,點了個水果塔

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水果塔 – $ 120

水果塔顧名思義就是水果搭上「塔」,而水果塔的「塔」字原文為Tart,翻譯為餡餅其實意思是蛋塔或水果塔最底層的「塔皮」,而水果塔則是精心配上了新鮮水果,一枚繽紛又鮮嫩欲滴的法式水果塔,還沒開始品嘗,會先被鮮豔的色澤和水果的香氣給懾服

 

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塔皮就為厚實,塔皮本身口感鬆軟,搭配塔皮內的奶油內餡一起吃口感更佳

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巴黎布勒斯特 – $ 100

1891年諾曼第的甜點師傅,從巴黎-布勒斯特-巴黎的環型自行車比賽中得到靈感,做出了這個甜點,內餡原本在法國的吃法是用焦糖榛果口味的卡士達醬,而今在臭臉則換上了香濃的花生醬,這花生醬滑順而不甜膩,口感細緻濃厚花生香氣加上杏仁片不甜不膩

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那外圍一圈圈的就是花生醬

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杏仁搭配酥脆的外皮,裡層是花生醬,三者結合口感頗佳

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濃郁的花生醬處理得當,甜而不膩,讓人印象深刻

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巴里島黃金黑咖啡 (公豆) – $ 130

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伯爵鮮奶茶 – $ 140

這鮮奶茶我很愛喝,原因在於那濃郁的奶香,這奶茶每一口都可以清楚喝到牛奶的濃郁與淡雅的茶香,搭配甜點正適合,這一下午的甜點有奶茶有甜點,稍嫌飽足了

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今天下午從雨大坐到與漸漸停了,在LongFace 我們坐在這聊聊天,也許是未來的計畫,也許聊聊寫作,也許想想一些可行的計畫,就這樣傍晚了,宜蘭還是下著毛毛雨

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