【宜蘭 . 快炒】喝酒大學 / 台式小酒館風情


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        傍晚時分,晚餐時間到來暮色也降臨,原本寧靜空蕩的餐廳,漸漸出現了生氣,客人們陸續魚貫進入,點了一些自己喜愛的菜式,暖烘烘的室內,紅磚造的壁面和木頭,加上熱絡的人來人往,似乎瀰漫了一股熱鬧的氣氛,人們開心暢談,喝點小酒或飲料,炒幾盤熱熱的下酒菜,這種台灣各地習以為常的快炒店,就這麼開始了一個晚上的熱鬧,喝酒大學,晚上十分,開始上課了……

 

        喝酒大學,位於宜蘭市郊區的縣民大道上,這裡是連通宜蘭市區與國道五號北宜高速公路的重要聯絡道,車流熙來攘往來去高速公路與宜蘭市區之間,而他就在路旁的一間台式的小酒館,聽名字感覺一定要那裏喝酒才是,應該一定要喝點小酒,不過如果不喝酒呢,可以點些好吃的快炒台菜,與三五好友暢談一起度過晚餐時間,會不會醉,到底需不需要喝酒,還是不喝酒就能醉,醉在酒精還是醉在氣氛呢?我第一次拜訪時喜歡上他們熱鬧的氣氛,在這裡不會有高檔餐廳會有的孤獨感,反倒多了分酒吧的那種舒服自在,

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【此店已歇業】

點此看更多:宜蘭中式、合菜、快炒

 

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招待的泡菜,屬於台式泡菜風味,不嗆辣味道偏酸甜

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薑絲大腸220元,下飯的好菜餚,不過味道偏酸加了酸菜和白醋佐味,怕酸的朋友可能就不愛這道菜

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蒜泥鮮蚵180元,蒜泥和鮮蚵的搭配,去掉了鮮蚵的腥味

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烤挪威鯖魚 220元,個人認為宜蘭南方澳的鯖魚就便宜又好吃了,而且烤起來比較沒那麼鮮甜

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五更腸旺220元,味道來說恰到好處,非常下飯,不過建議料可以多放一些,會讓客人更滿意

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海瓜子,這道作為這次的收尾,是個不錯的選擇,海瓜子海味的鹹,配上一點點啤酒,剛好對味,將最後的一點點啤酒配完,結束了這快炒饗宴

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        不知從哪時候開始,臺灣人開始喜歡這種型態的快炒店,也許跟台灣的辦桌文化有關係,辦桌文化是在戶外擺上流水席,而快炒店是在室內擺上圓桌,型態和流水席類似,只是不用在戶外受風雨淋,和街道隨處可見的麵攤小吃店相比規模來得大,如與比較高檔的中式餐廳例如:宜蘭市的得意樓相比;它沒有那般高檔莊重,反倒讓人容易放鬆就純粹吃餐點,氛圍和喝酒、熱鬧的感覺更像西式小酒館的氛圍,這些融合多種元素的餐館型態,感覺比較像是台灣飲食文化演化而來的變種生物,揉合多種不同的元素,自成一格的成為台灣特色的飲食文化。

 

         台式快炒的菜餚多元,從日式的生魚片、炸物到中式菜餚中揉合大江南北的一些菜式型態,當然味道和型態已符合台灣人飲食的喜好。快炒店必備的台式快炒熱菜搭配上啤酒,偏鹹的菜餚剛好配上啤酒的冰涼,便是豪邁的一頓晚餐,三五好友相聚便這麼配著菜和熱鬧的氣氛舒展開來,喝酒大學晚上營業時間到12點甚至1點,鬧哄哄的像是菜市場般的熱鬧,圓桌團聚的感覺。

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總結來說,喝酒大學適合聚餐會有許多符合大部分人口味的美味料理,不過每樣菜的品質皆能在更加精進,但其實喝酒大學迷人的便在於它那種熱鬧氣氛。他並不是一間新開的店,而是在幾年前在宜蘭龍潭已有開店不過因為依些因素而暫時歇業,如今重新出發,希望有新的菜式和環境與大家共享熱鬧的快炒氛圍,喝酒大學的菜色很多,這次只吃了幾道,當然還有很多沒嘗試到的菜色,下次還會再訪,值得去一探究竟的好店

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《喝酒大學》
 
地      址:宜蘭縣宜蘭市縣民大道二段721號
電      話:03-9383266
營業時間:週一 – 週日: 11:00 – 14:00 、 17:00 – 22:30
預約訂位:可預約
低        消:低消100元
停車資訊:路邊停車格、內附停車場

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  1. 分享:“心靈法門救了患癌7年並伴有癌轉移的我”
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    **目前,全世界超过百万的人正在修持澳洲东方华语电台卢军宏台长所教导的观世音菩萨的心灵法门(诵经、放生及许愿),以求病愈及生活美好。其法门中提到的小房子是指一套经文的组合(包括27遍大悲咒,49遍心经,84遍往生咒,87遍七佛灭罪真言)。
    卢台长简介:http://baike.baidu.com/view/5098516.htm
    卢台长博客:http://lujunhong2or.com/
    心灵法门改变命运见证http://lujunhong2or.com/%E7%BD%91%E5%8F%8B%E5%8F%8D%E9%A6%88/

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