【 宜蘭縣 . 宜蘭市 】 一香飲食店

一香飲食店，在那五味雜陳的北館市場裡，小時後的市場賣著各式各樣的南北雜貨、蔬菜、乾貨、雜貨等等，自然味道便是五味雜陳、紛雜沓來。然市場中大歸大，讓我最喜歡的便是一條好幾家中藥店和日常雜貨的百貨街，它就在光復路及康樂路之間的街區中，走進街道中便一股清新的藥草味，而過了中藥行的區域遠遠就聞到的到麵食的香氣，而這麵食的香氣就是來自一香飲食店及隔壁的四海居，兩間店已開業超過至少半甲子。

 

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        而這樣的好味道，一直以來就服務著在市場買賣的人們，那價錢便宜一碗餛飩麵只要35元，這樣的一碗餛飩麵被當成早餐或中餐，有的人騎著車進入叫了幾碗麵，不用下車便可買到餐點，這就像是台灣本土得來速，有的則是拉著在市場血拼後的戰利品，點了碗餛飩麵解解饞同時坐著休息，最近也多了許多慕名而來的客人們，有些也許是老宜蘭人，在外地工作仍不忘家鄉的好味道，便攜家帶眷帶著孩子們來吃上一碗，消除吃上一碗加香味的癮頭，而我也是懷念老滋味的老宜蘭人，回味著記憶中的美味。

 

 

他們的位子不多，約為七桌，加上吧台約可容那30人，坐在吧台尤能敢受到傳統麵攤熱氣蒸騰的感覺，然不必擔心會沒有位子可坐，因為在這裡吃麵的都有種默契，快快吃完，讓下面的客人也能夠享用到美味的餛飩麵。

 

 

這裡沒有菜單，就像台灣大部份的小吃攤一般，看到菜單什麼想吃的直接告訴看起來像是老闆的人，這樣的點菜方式似乎顯得沒效率，卻多了分人情，然這樣的方式並不會因此而漏掉客人所點的菜色，反倒幾乎少有出錯，同時保有一種與店員老闆聊天的機會，而面對的不僅僅是張菜單，老闆和店員只負責做餐點和收錢。

 

那單純的幸福，是在逛街逛到飢腸轆轆時、或市場辛勤買賣一天後坐下來，吃上一碗餛飩麵配上一碗炸醬麵，沒有華麗的烹調方法，店家再熱鍋中煮熟了一碗麵條，淋上湯頭、灑上油蔥酥和芹菜末，清澈的湯頭沒有多餘裝飾，就這麼單純，便能撫慰疲憊的心。

 

 

 

湯頭隱約吃的出似乎是蝦子、扁魚揉合大骨熬煮出來濃郁的湯頭，淋在剛煮好的麵條上搭配上油蔥和芹菜末，餛飩肉裡有淡淡的蒜味，吃起來爽口不油膩，一口麵一口餛飩，不一會兒就被吃的乾乾淨淨的，就連陳在湯底的油蔥酥也被喝個精光

 

還嫌不夠，當然在點一碗炸醬麵或麻醬麵當作補充，兩碗吃下一湯一乾，飽足感十足

 

 

 

《一香飲食店》

地 址：宜蘭縣宜蘭市康樂路137巷7號
電 話：03-9323289
營業時間：05:30~17:00 

 

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