【宜蘭火鍋】頤鼎養命和風鍋物|櫻桃鴨鍋和極品海鮮盤搭配豚骨湯頭超絕配

頤鼎養命和風鍋物,位在宜蘭市復興路上、文化中心附近,是間蠻精緻的火鍋店。黑色低調精緻風,有四種湯底可選擇:和風昆布、濃郁豚骨、養命藥膳、巴蜀麻辣,除了極品肉品外特別有櫻桃鴨、鬼頭刀、超新鮮深海小卷及深海軟絲,食量大的朋友可選擇「極上雙饗鍋」,CP值非常高可一次品嚐到兩款肉,是想吃精緻又想多吃肉與豐富海鮮朋友的好選擇。

 


位於宜蘭市復興路上,復興國中的正門斜前方,附近有文化中心、宜蘭大學

室內挑高讓心情特別好,實木椅子坐起來非常舒適,整體搭配很有日式的火鍋店風格

頤鼎由來是出自「易經,序卦」:頤者,養也,鼎則是古國古代常用的器具,也是禮器之一,是尊貴的象徵給予每位客人都如貴賓般,「頤」和「鼎」就成了店名「頤鼎」

店家使用自己親自熬煮的高湯,如果湯不夠的話都可以隨時再來添加

 

極上雙饗鍋(櫻桃鴨+培根牛)-$318

一次滿足吃肉的慾望喔,滿滿的多汁肉片。特別喜歡帶有脆度的肉質,所以選擇培根牛,火鍋吃過多種肉類,還是第一次看到櫻桃鴨喔

豐富的菜盤還是有差異?這是雙拼肉的菜盤

套餐菜盤~有會發現嗎?這是很特別蔬菜,馬齒莧科的野人生葉喔

培根牛厚度剛好,川燙後帶有脆度喔

不像一般培根牛都是油脂,這裡的肉與油脂比例剛好,讓口感非常軟嫩

櫻桃鴨,是宜蘭的特產之一,在宜蘭一定要吃這道,鴨胸切片非常美,川燙後的鴨胸肉將鴨肉甘甜湯汁鎖在肉裡,吃起來軟嫩爽口

 

豚骨-小羔羊鍋-$288

羊肉非常細緻,沒有羊騷味喔,是讓人驚豔的淡淡羊香味

一般單品肉類菜盤,份量較雙拼的略少

單品套餐與雙拼套餐的差異就是多了花枝漿與板豆腐喔!

 

豚骨-鮮嫩雞腿鍋-$288

直接是一塊大的雞腿排上桌喔!肉質軟嫩帶有脆度

雞肉口感非常Q彈,咬下會爆汁喔

 

加價購-極品海鮮6品-$228

這極品海鮮盤超級划算、超值得的,有牡蠣、蛤蜊、鬼頭刀、白蝦、天使蝦、深海小卷喔

深海小卷外皮的顏色非常美,與新鮮現撈小卷一樣喔,海鮮都非常鮮甜美味

 

以上所有套餐都有附餐可以選擇:白飯、寬冬粉、王子麵、手工拉麵

細條的手工拉麵

新鮮手工拉麵在最後放入火鍋中煮,吸飽高湯最後撒上蔥花、大蒜泥與日式醬油非常美味

 

餐後甜品-毛綠豆湯

吃完熱呼呼的火鍋,來碗清涼的綠豆湯解膩爽口,舀起一匙還有宜蘭特色包心粉圓耶,驚喜

 

《 頤鼎養命和風鍋物》

地址:宜蘭縣宜蘭市復興路二段80號

電話:03 933 3253

時間:11:30 – 15:30 、 17:00 – 22:30 (週三公休)

停車:路邊停車,宜蘭市收費停車格

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