【台北 內湖區】藍家麻油雞|老口味濃郁麻油香嚴選現宰仿山雞與黑毛豬

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藍家麻油雞,位在文湖線東湖站附近早市中,有一家很多人在排隊的麻油雞店,能在市場中經得起媽媽們考驗的美食值得品嘗,採用當天現宰新鮮黑毛豬及仿山雞的麻油雞腿,現宰現煮吃起來軟嫩不乾澀,不同於一般油膩的湯頭,老薑母的香氣十足、不膩口配上煮到恰到好處Q彈鮮嫩仿山雞腿,聽說老闆會隨季節調整比例,溫和又不會過補,來這享受食材新鮮又好吃而且免費加湯喔!!

 

《 藍家麻油雞 》

地址:台北市內湖區五分街85號

電話:02-26335550

時間:10:00 – 22:00(每周一公休)

網站:藍家麻油雞 – facebbok

 

【 特 色 推 薦   】

●  採用當天早上市場當天現宰新鮮黑毛豬

●  推薦新鮮仿山雞配上現炒麻油薑母的麻油雞腿

●  湯頭濃郁且不會過於嗆辣而是清香薑味

●  每天肉品現宰現煮吃起來軟嫩不乾澀

●  來這享受食材新鮮又好吃而且免費加湯

●  交通便利離東湖捷運站不到五分鐘


 

卡夫卡到東湖站附近辦事情

回捷運站的路上

發現早市中有間特別亮的店家

還有許多人在等餐排隊耶

想說能在市場中經得起媽媽們考驗的美食值得品嘗

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還好我去時剛好是用餐時間的尾巴(當時晚上8點多了)

旁邊客人說如果再早一點就需要等位子了

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每天老闆都會炒一整鍋的麻油薑

細火慢慢煮把薑的味道釋放到湯頭中

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濃郁的麻油薑母湯竟然可以免費加湯

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  菜 單  

標準的麻油料理專賣店

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麻油雞腿 – $ 170

超大的仿山雞大雞腿

這一隻雞腿目測是重達約3斤的雞取下來的

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老闆很貼心會幫忙切成塊方便食用

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這雞腿以老薑與麻油煮到入味鮮嫩多汁

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麻油綜合 – $ 170

黑毛豬:豬心、豬肝、豬腰子、里肌肉、豬肚

仿山雞:雞胗

青菜“高麗菜、杏包菇

每樣食材口感鮮嫩而料多澎湃CP值超高

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黑毛腰子-處理得非常乾淨沒有豬騷味

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黑毛豬肝燙得非常鮮嫩

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黑毛豬心稍微脆脆的口感

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黑毛里肌肉超級鮮嫩

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黑毛豬肚QQ很彈牙

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杏包菇

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仿山雞雞胗 比豬心還要脆喔

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麻油麵線 – $ 30

麵線、高麗菜

在店裡隔壁客人與我聊天說

前陣子高麗菜特別貴老闆一樣使用高麗菜而且量也沒有減少

顧客對店家的信任~真的是建立在老闆的堅持上面

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這麵線屬於比較粗的大小

不容易馬上糊掉,加點米酒特別好吃

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麻油血糕 – $ 60

豬血糕吸附濃郁的麻油薑母

味道真的讓人欲罷不能

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米酒可以依照自己的喜愛加

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麻油雞沾醬也是老闆特調

很適合沾麻油綜合裡的各種料

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吃飽要離開時老闆依舊忙碌著

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好奇詢問了一下藍家麻油雞是因為?

老闆頭髮是藍色?!

老闆本身姓藍?!

看到我一直拍照,也特別讓我拍一張

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就讓各位去找老闆吃麻油薑母時順便幫忙解答嚕

 

 

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