【羅東義式】A volte 3步5食|義大利麵燉飯甜點提拉米蘇宜蘭

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A volte 3步5食,推薦白松露燉飯佐蘑菇白松露香氣迷人回味,必點限量版墨魚寬板麵佐果酒鮮蝦南魷CP值超高,提拉米蘇蛋糕以義式傳統方式製成口感獨特,除了這幾道外其實每一道都能吃到對於義式料理的創意表現,在料理界20餘年的在地宜蘭人為了家庭返鄉創業,選用宜蘭在地新鮮食材並自製麵條給顧客食的安心,在羅東的朋友想吃義式料理絕對要來品嘗看看

 

《  A volte 3步5食 》

地址:宜蘭縣羅東鎮培英路86號

電話:03 9610386

時間:11:30 – 14:00、 17:00 – 21:30  ( 周一公休 )

停車:餐廳對面專用停車場或路邊停車

WIFI/插頭:有WIFI / 有插頭

網站:A volte 3步5食

 

 

【 特 色 推 薦   】

●  推薦白松露燉飯佐蘑菇白松露香氣迷人回味

●  必點限量版墨魚寬板麵佐果酒鮮蝦南魷,CP值超高

●  提拉米蘇蛋糕以義大利傳統方式製成口感獨特

●  每一道都能吃到對於義式料理的創意表現和堅持

●  在料理界20餘年的在地宜蘭人為了家庭返鄉創業

●  選用宜蘭在地新鮮食材並自製麵條給顧客食的安心

●   鮮美食材以及貼心的服務是朋友聚會的好選擇


 

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A volte 3步5食在羅東國華國中旁

在料理界20餘年的在地宜蘭人為了家庭返鄉創業

希望讓宜蘭鄉親也可以品嘗到頂級的義式料理

融入道地義式風味並迎合現代人口味烹調

選用宜蘭在地新鮮食材,麵條也堅持用心自製給顧客食的安心

打造出一道道創意的義式風味料理
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餐廳對面的全家旁空地即有專用停車場

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A volte 在義大利代表有時候的意思

和中文店名3步5食同意

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店內有26個座位空間寬敞

不過在用餐時間客人會蠻多的

請記得先打電話預約喔

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菜 單

A volte 3步5食-菜單

 

 

 

假日不提供單點,只提供套餐

套餐為菜單上餐點價格+180 (附麵包、沙拉、湯品及附餐甜點、飲品)

沙拉(個人份-三選一) -綜合生菜沙拉、凱薩莎拉、蜜瓜襯火腿

湯品-慢燉南瓜濃湯

甜點 (二選一)-奶酪、焦糖布丁

 

套餐-麵包

義式香料麵包、大蒜麵包(師父自己調的大蒜醬喔)

橄欖油+油醋醬的醬料吃起來酥香很開胃

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凱薩沙拉佐煙燻鮭魚 – $160

很少看到這樣整根清脆的生菜

青脆蔬菜和凱薩醬非常搭

是卡夫卡最愛的一種沙拉

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青脆的生菜搭配起司非常對味

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新鮮蔬菜搭配上鹹香的凱薩醬就很美味

當然還要配上燻鮭魚一起吃風味佳

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蜜瓜襯火腿 – $160

這道創意料理是義式生火腿搭配上哈密瓜

義式生火腿較鹹

搭配哈密瓜一起吃反倒帶出火腿香氣

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表層還加上大蒜檸檬油增添風味

生火腿單吃也很不錯風味十足

搭配上哈密瓜更增添香氣及風味

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這道十分令人驚豔

一起用餐的朋友也驚呼這道很有創意

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海港式烘蛋 – $160

烘蛋算是較為家常的料理

但搭配上一些海鮮陪襯就能增加其美味

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烘蛋偏向半生不熟的蛋

不敢吃的話可以攪拌一下

裏頭滿滿的海味,蝦子、淡菜釋放出海洋的氣息

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漁夫海鮮湯 – $180

海鮮湯搭配義式香料麵包

鮮蝦熬煮的高湯,裏頭有蝦子、淡菜、扇貝

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鮮甜的湯汁滿滿的地中海氣息

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番茄澄清冷湯 – $140

聖女番茄與起司搭配上不熱的湯

湯品喝起來十分清爽略帶鹹味當中還有一點酸甜

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冷湯清澈見底

在湯裡還有義式乾番茄酸甜口感

很適合夏天的一道湯品

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細扁麵佐蒜味辣椒鮮菇橄欖油 – $160

開始上主菜囉,這道美味的義大利麵十分飽足

淡淡的蒜香和一點辣椒的香氣

佐一點鮮菇風味更佳

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菇類增添了這道義大利麵的風味

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天使細麵佐牡蠣泥及鮭魚卵- $340

冷麵主要的味道來自於湯汁

而這道的湯汁鮮甜來自於牡蠣的甜味

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麵條為細麵質感Q

搭配上一點醬汁一起吃

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店家特地嚴選的日本進口鮭魚卵

鮮美滑順的口感令人驚豔

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【自製麵食類-限量】

墨魚寬板麵佐果酒鮮蝦南魷 – $320

這道是店家的招牌菜~每天限量15份

新鮮的魷魚就讓人食指大動

在搭配上店家手工製作的墨魚麵條就是美味

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看這新鮮的魷魚肉質十分鮮美

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墨魚麵是店家手工製作

吃起來的質感和口味絕佳

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【自製麵食類-限量】

手工南瓜半月餃釀蟹肉佐辣味番茄醬 – $280

外皮是店家由南瓜自製

裡面包裹蟹肉味道鮮美

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蟹肉給的很大方

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在吃之前沾上一點番茄醬汁

增添味覺上的層次感

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【自製麵食類-限量】

細扁麵佐比目魚鰭邊肉搭烏魚子風味奶油醬 – $380

這道義大利麵撒上檸檬與烏魚子

旁邊佐上比目魚鰭邊肉

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麵撒上磨碎的烏魚子和檸檬提味

帶出麵條的味道

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這條比目魚鰭邊肉看得出店家下了重本

口感軟嫩與細緻揉合

濃郁的味道讓人難忘

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白松露燉飯佐蘑菇 – $360

這道平凡無奇的燉飯是卡夫卡的最愛

以白松露醬為基底作成的燉飯

每口都是滿滿的松露香氣

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這道看起來真的超級平凡無奇

但卻是隱藏版的冠軍

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當然因每個人口味喜好而有所不同

有可能會有人不喜歡這樣的味道

但是如果願意嘗試看看,相信這道不會讓人失望

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香料爐烤春雞 – $450

春雞是法式菜餚中的一道經典

春雞指的是較小的雛雞 肉質更細嫩

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一口鮮嫩雞肉搭配一口蔬菜

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肉質很細緻記得搭配一點蔬菜一起吃口感更佳

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甜點-提拉米蘇 – $160

提拉米蘇和我們常看的不大一樣

這是店家承襲義式傳統作法

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在蛋糕下是咖啡奶酒marsala讓蛋糕吸收酒香綿密軟嫩

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多層次的口感讓人驚呼連連

這樣的提拉米蘇更顯的出蛋糕原有的味道

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甜點-芒果奶酪 – $100

奶酪十分綿密爽口也是一道非點不可的甜點

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每一口都能吃到牛奶香氣

搭配一點芒果香風味更佳

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老闆趁著空檔就會像這樣開始自己製作麵條

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今天老闆製作的是墨魚麵

加入墨魚汁和麵粉後

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義大利原裝進口的製麵機

在宜蘭很少見的店家自製麵條

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老闆說這製麵的竅門是需要練習和經驗的累積

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看著麵條從機器裡出來

這細緻的麵條期待著下次再吃到這美好的新鮮滋味

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吃完後大部分客人已經走光

老闆也是廚師走出來和我們聊天

老闆從外地回到宜蘭秉持理念在製作料理

他說有些人不習慣、每個人的習慣不一樣

就像是每一道菜都有獨特性,師傅都是取食材的原味

老闆的堅持與信念是最難能可貴的

 

 

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