【礁溪】定邦咖啡 / 三合院裡的老屋下午茶

IMG_4127

定邦咖啡,隱身於礁溪的鄉村中,傳統的三合院,整理成別具特色的咖啡空間,巧妙的將在地的食材與精神融入,這裡很適合找個下午、帶一本書、就暫時讓自己放空


《 定邦咖啡 下午茶&早午餐 》

地址:宜蘭縣礁溪鄉白雲二路173號 ←【點擊看地圖】

電話:039881981

時間:11:30-19:30  (週三公休)

停車:店前稻埕可停車

本次消費: $1928 / 4 (人) = $ 482 (人)

網站:定邦咖啡  早餐&早午餐

WIFI:有 WIFI


        從省道進入穿越平交道,路變得越來越小,路燈也漸漸微弱,心想這樣一個地方居然有咖啡店,就在猶豫時一不小心就錯過了,急忙回頭才看見一條不起眼的小路,進去就是大大的稻埕,定邦咖啡就在這,微亮的燈光從落地窗撒出,在三合院的其中一間,從來沒有想過這樣一間的三合院居然能改成咖啡店,推開門,看得出老房子的痕跡一面紅色的磚牆還有當年的隔間,保留了老房子的質感,這是最難能可貴的。

        老闆是一個年輕的女孩,回家以阿公的名字開了這間店,我在猜想是對於家鄉的愛,才會想回到家鄉利用老房子布置出這樣一間別具風格的咖啡店,店內的餐點都自己處理,所以這天到訪看到老闆忙著廚房處理餐點,偶而也會出來照應一下我們,每樣餐點都巧妙的將在地的食材與精神融入,有別於一般下午茶一成不變的餐點,定邦發揮了創意做出了許多別具創意與巧思的餐點,一餐吃下來除了美味外,還能感受到對於料理的用心。


這遠離了礁溪熱鬧的台九省道,靜謐的營業著

IMG_3945

就如同傳統的三合院,小小的小徑通進大大的稻埕

IMG_3950


晚上的時刻到來,定邦咖啡在三合院的其中一間,到門口就開始訝異到居然有人可以把傳統的三合院建築改成如此精緻的小咖啡店

IMG_3952

IMG_3956

IMG_3958


店門口旁有三張可愛的課桌椅,也許在好天氣時爸媽可以在坐在這看著孩子在外面稻埕玩,自己喝杯咖啡孩子在外面開心玩樂,似乎也不錯

IMG_4016

一進門就可以看到吧檯,進門左邊有大大的紅沙發

IMG_4198

IMG_4185


右邊則有木頭質地的桌子,和別具特色的紅磚牆

IMG_4023


在一旁還有菜單,定邦的菜單是直接寫在黑板上的,菜單可能會依照季節而有所更動

IMG_4019

IMG_4017


往裡去寬敞的座位區有許多別具味道的老家具,老屋和老家具別具風格在這氛圍中

IMG_4071

IMG_4010

IMG_4177

IMG_4194


IMG_4012

IMG_4173

在牆上看到了這張照片,想必左邊的就是定邦爺爺,也是這間店名的由來喔

IMG_3961

IMG_4182


我們這次到訪有先打電話預約,預先訂位的會送一包小禮物呢,快來拆開看看裡面是甚麼

IMG_3934

是可愛的小餅乾,吃起來像是百香果口味的,你沒聽錯喔,是百香果

IMG_3971

吃起來口感相當特別,口感略硬瀰漫百香果香

IMG_3973


我們今天到訪是吃晚餐,從甜點一路點到輕食飲料,這一餐下來我們吃了幾乎菜單上的所有餐點,當中還包含了一些隱藏版美食喔


起司蛋糕 – $ 90

微冰的起司蛋糕,味道不重,清爽的起司香可以搭配一旁的果醬和奶油

IMG_3967

IMG_3969


鮮乳捲 – $ 60

喜歡鮮乳捲軟綿的質地,用叉子輕輕劃破,蛋糕本身的牛奶香氣和奶油的滑嫩會融合在一起,這款蛋糕的特點就是牛奶香與綿密質感

IMG_3979


巧克力蛋糕 – $ 90

濃郁的巧克力蛋糕,喜歡切下一口慢慢讓他在嘴巴裡融化,沒有多餘的其他味道,就是濃烈的巧克力

IMG_3992


南瓜起士蛋糕 – $ 90

這蛋糕真的很神奇,外表看起來像布丁,而實際上卻是黑色的芝麻和黃色的南瓜起士所組成,整個南瓜起士蛋糕微冰,切下一口,冰涼的南瓜起士氣息就瞬間湧入,滑順的在舌間滑過,味蕾因而滿足

IMG_4092

IMG_4097

IMG_4102


香蕉蛋糕 – $ 50

蛋糕簡簡單單的味道,香蕉的味道隱隱約約的在蛋糕中,蛋糕上鋪著呃肉桂粉也為高增添香氣,鬆軟的質地在嘴裡綿密的滑過舌尖 

IMG_4110

IMG_4111

IMG_4149


香蒜厚片土司 – $ 80

香蒜麵包酥軟,看這體積就知道十分有飽足感,最特別的是這香蒜厚片一定要配上韓式泡菜風味更佳極力推薦

IMG_4157

IMG_4158

IMG_4162

IMG_4170


手工鹹派 – $ 230

手工鹹派是屬於早午餐系列的較有分量,一個人當早餐吃應該會飽,同時還附有沙拉、水果與馬鈴薯泥,主角就是鹹派聽說這是定邦爺爺的獨家口味,我想這道料理的發想應與牧羊人派很像,將一些當季食蔬與肉類加進派中,造就了多層次的口感

IMG_4030

濃郁的派皮,將餡料包裹著

IMG_4032

咬下一口,餡料溢出,餡料的美味在於與奶油與蔬菜肉類的結合

IMG_4041


越式醬佐雞肉 – $ 289

越式雞肉重點在於醬汁和雞肉,醬汁部分越式醬汁的原料大抵是蒜頭、辣椒、檸檬、糖、鹽和醋,在定邦的這道料理中感覺多了一些味道,只是我還沒猜出來

IMG_4053

雞肉肉質軟嫩,醬汁充分的滲入肉當中,那酸辣酸辣的醬汁與雞肉結合,充分的展現雞肉的美味

IMG_4063

附餐配有沙拉、水果與馬鈴薯泥,還有一個比較特別的奶酥法國麵包

IMG_4056

微甜的奶酥醬,烤得酥脆的麵包,吃起來很有飽足感

IMG_4062


臘腸地瓜煎蛋 – $ 249

奇妙的組合能將地瓜、蛋、臘腸三者結合,三者不違和倒是產生了有趣的味道,

IMG_4074

地瓜綿密微甜、臘腸偏向德式風味,最下面在鋪煎蛋

IMG_4114

IMG_4078

除了生菜沙拉、馬鈴薯泥、水果外、還有這個超級新鮮的百香果,酸得超級暢快的

IMG_4080


吃飽之後,來喝點飲料,定邦的飲料也很特別,黑豆漿、南瓜冰沙


南瓜牛奶冰沙 – $ 110

到訪的時間約是萬聖節前後,南瓜愛萬聖節特別應景,喝起來沁涼爽口,南瓜的香濃綿密和牛奶搭在一起,綿綿冰冰的,有夠爽口

IMG_3978

看看上面的餅乾,超應景的魔鬼臉餅乾

IMG_3964


南瓜拿鐵 – $ 150

IMG_4003

黑豆漿 – $ 110

溫熱的黑豆漿濃郁好喝,黑豆漿的渣渣並不多,但是價格略高了

IMG_4134

IMG_4136


延伸閱讀…….

【宜蘭】Piggy Bar 美式餐廳 / 漢堡與下午茶

【蘇澳】稻香園 家常料理 / 合鴨米雞肉飯鴨肉飯

【宜蘭市】羅馬假期 田園義大利麵 / 隱藏版美味青醬海鮮麵

【宜蘭市】Long Face 臭臉法式甜點工作室 / 藍帶學院法式甜點

【礁溪.冰品】Bambino邦比諾 義式冰淇淋 / 手作冰淇淋

【宜蘭員山】吉姆老爹啤酒工場 / 純釀啤酒小城堡

【羅東】晶饌鐵板創料理 全新開幕 / 頂級預約制無菜單鐵板燒

【蘇澳.小吃】蘇澳港小吃 / 驚豔的魯肉飯與美味小菜

【宜蘭 蘇澳.輕食】 LINK88 / 蘇澳老書店的法國風



          看更多!按讚加入【卡夫卡愛旅行】粉絲頁    

我是卡夫卡專門撰寫宜蘭、花蓮、台北的美食、景點與住宿資訊,帶領大家前進宜花東地區的私房景點與秘境,探索美食小吃與在地人文風情。

聯絡卡夫卡:aileen79106@gmail.com

相連文章

臉書留言

一般留言

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *