【宜蘭.牛排】久賀牛排 / 美味牛排與挑嘴老闆

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牛排的好,來自於新鮮的牛肉,與挑剔挑嘴的主廚和經營團隊,而久賀兩者都具備,炭烤牛排、無骨牛小排都稱得上是上乘的牛排,讓人吃過一次還會想要再去吃的感覺,雖然價格偏高,但用心的牛排值得!

 

《 久賀牛排 》

地址:宜蘭市環市東路二段786號←(點擊看地圖)

電話:03-938-6262

時間: 上午11:00 ~ 下午13:30 / 下午17:30 ~ 下午21:00  (最後出菜時間為20:30)

本次消費: $ 1140 / 2人

停車:店前有免費停車場,約可停6~7輛汽車

官網:久賀牛排|宜蘭精緻排餐|挑嘴宜蘭孩子的牛排館

 

久賀牛排,就在宜蘭環市道路旁,黎霧橋剛下橋的左手邊,同時也在年年小館與LIVE食尚藝廊附近,光從外觀看有點讓人不敢靠近,也許正面沒有餐廳常有的落地窗,還有紫色調性看起來比較神秘吧我猜想,不過這些都部會阻止我去品嘗美食,這天和建廷相約吃晚餐,我們哥倆好對於牛排都蠻愛的,所以就決定來嘗試看看。

從網站上得知,久賀牛排創始人吳師傅是宜蘭礁溪人,之後便赴台北西餐廳工作慢慢累積自己,從民歌西餐廳到大型餐廳秀的牛排部門掌廚師父,吳師父不斷精進,也開始對牛排料理有一番研究,但後來為了照顧家人返鄉回到宜蘭,但在宜蘭未從事餐飲相關產業,但在內心還是有著自己開牛排店的夢想,終於在2015年初吳師傅實現自己的夢想圓夢創業,在家鄉宜蘭創立「久賀牛排」,而店的名稱「久賀」,也是在這樣的際遇下吳師傅說:圓夢的感覺,「久賀」啦!因而有這個店的名稱由來。

 

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室內空間格局上不是完全開放式的,而是有一個個半開放的小包廂型態

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紫色為基調,是久賀的主視覺

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菜單部分主要是排餐為主,除了牛排外也有豬排與雞排

可以選擇單餐或全餐   全餐:開胃菜、沙拉、今日例湯、餐前飲、甜點、飲料 / 單餐:今日例湯、飲料

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開胃菜居然是壽司,雖然蠻好吃的,不過總覺得有點不搭調

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湯品選擇了南瓜濃湯,搭配上香蒜法國麵包

夠味的香蒜香氣,單吃也可以搭著湯品一起品嘗,湯品濃郁爽口,在排餐前這樣搭配剛剛好

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今天有兩種沙拉可選:千島沙拉與油醋生菜沙拉,油醋生菜沙拉,是爽口蔬菜+西瓜+蝦子+蟹棒

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這蝦子蠻新鮮的,而且還貼心的幫客人剝好殼了,所以吃起來非常方便,畢竟大部分人都懶得剝蝦

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冰沙醋飲,喝起來像是梅子口味的,一點冰沙伴醋飲的芳香,清爽的口感似乎是為排餐而做準備

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無骨牛小排 – $680

超大塊的牛排幾乎占滿了整個瓷盤,牛肉的香氣撲鼻而來是肉類炙烤的美味

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切下一片看看斷面,只能說軟嫩的肉,吃下一口滿滿的牛肉香,喜歡較厚牛排的朋友可以試試這款

鮮嫩的肉,切下一塊,可以看到肉汁完全所在裡面,當然鮮美也鎖在裡面,一口慢慢咀嚼,滿足啊

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炭烤牛排 – $460

炭烤牛排帶有輕微的炭烤焦香,因為我選擇的是5分熟的所以保留了牛肉原來的質感

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較無骨牛小排來得薄一些,不過美味不減,喜歡考過牛排得味道,多了這道工序似乎讓牛排得美味更上一層

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切下一口微焦酥的外皮和裡面不完全熟的軟嫩搭在一起,牛肉的美味就這麼嶄露無遺

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紅茶與檸檬汁,這部分感覺相當普通

畢竟這樣的價位,理應有更高水準的飲品搭配,相信以久賀在牛排的實力上應該會有更精彩的演出喔,期待著

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奶酪與起司蛋糕,吃完整個飽,蠻滿足的

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吃完後以嚴格及奧客的標準,牛排會讓人印象深刻,然而套餐部分的前菜、沙拉、甜點等則需要再多花一點心力

畢竟整個套餐就是一個完整的演出,如果只有副歌優美動人而開頭與結尾只是平常水準,那不就太可惜了

期待店家持續進步,成為宜蘭數一數二的排餐餐廳,加油

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我是卡夫卡專門撰寫宜蘭、花蓮、台北的美食、景點與住宿資訊,帶領大家前進宜花東地區的私房景點與秘境,探索美食小吃與在地人文風情。

聯絡卡夫卡:aileen79106@gmail.com

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一般留言

  1. WOO!看起來就很好吃耶
    宜蘭有這麼美味的牛排店
    好餓哦>"<
    版主回覆:(06/20/2015 02:43:00 PM)
    尤其晚上看會特別餓,整個肚子都咕咕叫,下次來宜蘭來品嘗看看吧

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