【宅配. 甜點】傳遞幸福手作坊 / 手作烤布蕾、鮮奶酪【邀約】

美食開箱卡夫卡 & 卡夫人2015-06-10

可愛的小瓶子，手作烤布蕾、香草奶酪、百香鳳梨口味奶酪、堅果巧克力奶酪、抹茶奶酪、黑糖奶酪，每每都驚艷不已，質感是精品的包裝，而吃起來是洋溢著幸福，傳遞幸福手作坊的奶酪是發自愛心的作品，希望客人也能感受到滿滿的愛。

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這次卡夫卡選擇「傳遞幸福手作坊」的手作烤布蕾和鮮奶酪來體驗，因為看到居然有奶酪可以做成宅配甜點，大部分我們吃到的奶酪通常只會在餐廳內作為甜點來提供，反而很少能夠量產並且在各大通路販售的，這是很有創意的做法，讓奶酪和烤布蕾離開餐桌，來到每個人的家裡，在家裡也能嘗到美味的甜點。畢竟奶酪如果不加防腐劑便很容易變質，尤其台灣這種炎熱的亞熱帶氣候，但是「傳遞幸福手作坊」似乎克服了這方面的困難，讓奶酪成為可以容易運送的包裝，同時不添加防腐劑，在家就能嘗到美味的奶酪和烤布蕾，當然一定要來嘗試看看到底是甚麼好滋味。

每個都用漂亮的玻璃小罐子盛裝著，可愛的外表讓人愛不釋手

此次體驗的口味有：手作烤布蕾x2、香草奶酪x2、百香鳳梨奶酪、堅果巧克力奶酪、抹茶奶酪、黑糖奶酪，一共8個

老闆當時製作奶酪是要給自己女兒吃的點心，給自己女兒吃的東西當然不含香料、防腐劑、色素等人工添加物，讓顧客吃得更安心，減糖不甜膩，不加一滴水，美味的秘訣就在於，用最好、最天然、最純正的食材，你的味蕾就能嚐到是最純粹的幸福。這在台灣食安風暴肆虐的此時此刻，店家能有這樣的堅持讓人佩服也希望更多人也能有這樣的信念，畢竟做食品就是良心企業，東西吃的健康又美味，這不正是現在台灣人們所在追求的嗎。

奶酪都是用很有質感的紙盒子盛裝著

漂亮有質感的紙盒子，附上了提把，方便當作送禮的禮品，也許去朋友家拜訪就帶上這個

《手作烤布蕾》

烤布蕾發源於1691年的法國，法國貴族大廚師François Massialot 把這種甜點稱為Crème brûlée，意為「燒焦的奶油」

哈，燒焦的奶油，這燒焦表層會有一層膜，而膜下則包含了軟嫩綿密的好滋味

吃的到蛋香與鮮奶油的味道，軟軟綿綿的口感

第一口先吃布蕾的原味，第二口再將底下的焦糖挖出，伴著布蕾一起吃，風味更佳

在烤布蕾表面有一些小點點，請不要把它挖掉，因為它可是珍貴的香草莢

那一點一點的是來自馬達加斯加的天然香草莢，這天然的香草莢是很難得看到的請不要把它挖掉喔

《抹茶奶酪》

我非常喜歡抹茶口味的清甜口感，淡淡茶香伴隨奶酪的微甜滋味

抹茶部分選用來自日本進口的宇治抹茶粉，難怪與一般抹茶截然不同

不苦不澀，濃郁甘醇的滋味茶香，令人回味

一開始吃得時候還一點點的去挖奶酪，再沾一點抹茶，發現味道反而不大均勻

因此改變吃法，雖然看起來不是非常美觀，不過這樣吃法保證是味道均勻，充分與抹茶結合，甘醇美好

《百香果鳳梨口味》

百香果鳳梨這個口味在平常常吃的奶酪品種當中較少見

酸甜的百香果和濃郁的鳳梨，到底會是甚麼口感

先來嘗嘗百香果鳳梨醬，吃起來甜蜜蜜的不會酸，百香果的味道和鳳梨的香氣搭配在一起，吃起來很爽口

把奶酪和醬混合再一起，奶酪清甜+百香鳳梨醬甜酸，這風味很夏天，適合在夏天品嘗

細細看裡面還有真正的鳳梨果肉，果然是真材實料，一點也不馬虎

《黑糖口味》

黑糖的甜淡淡的不會膩口，店家不添加人工甜味劑，利用慢火熬煮去製作甘美的甜味

黑糖的微微焦香，搭配上奶酪的微甜，黑糖的古早味甜蜜口感，家裡的長輩最喜歡的就是這款

濃郁的糖漿，捨不得離開湯匙，濃到化不開

挖一口伴著黑糖糖漿，奶香與黑糖互相混搭

《堅果巧克力口味》

酥脆堅果和巧克力，巧克力選用美國進口黑巧克力醬，吃起來濃郁

巧克力口味奶酪有附上一包堅果，撒上一點堅果再搭配巧克力，口感多層次

喜歡巧克力的朋友應該要試試這款，他的巧克力很純很濃，會很滿足

《香草口味》

香草應該可以說是原味，因為最少其他醬料的搭配

喜歡單純味道的我，反倒對於香草口味情有獨鍾，因為你會細細品味

細細品味便能體會更真切的吃出奶酪的本質，淡淡鮮奶香氣與香草香，偏愛這一款

【宅配. 甜點】傳遞幸福手作坊 / 手作烤布蕾、鮮奶酪【邀約】

《傳遞幸福手作坊》

粉絲頁：傳遞幸福手作烤布蕾- Taichung, Taiwan

通路 : 台北SOGO復興店 B3、台北SOGO天母店 B1、台中大遠百 B2 City’super超市

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