【 宜蘭 . 礁溪 】 青果果 。 巷弄內的蔬食主張

        青果果蔬食堂，他藏在礁溪奇峰路的靜巷裡，之所以說藏因為它沒有引人注目的巨大刊版，也不位於繁華大街道旁，這正是台灣許多好店的共同特徵，這些店不喜在大道上沾染過多商業氣息，不與連鎖店財大氣粗者一決高下，只是堅持自己的理念，就為了這個理念開了間店，在這個空間裡靜靜的宣揚所秉持的理想，像是種無聲的革命，傳遞一種理念和幸福給來到店裡的人們。

        青果果傳遞的是對於蔬食、對於環保愛地球的，因此他們在店內絕不提供免洗餐具、同時只提供新鮮的蔬食料理，當然還有優質的手沖咖啡。到青果果用餐，其實會像在家裡一樣，不會有喧囂吵鬧的用餐空間，就這樣靜靜的、舒服的，就連食物也是，也許便是青果果的魅力所在。

 

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店內桌數約六張，可容納約20人，空間不顯侷促，環境舒服

 

 

牆上幾樣手沖咖啡，是青果果老闆自己所烘焙的咖啡豆

老闆已有多年煮咖啡的經驗，如果對咖啡有研究的的朋友，可以來青果果和老闆聊聊天交流咖啡知識

 

 

 

 

 

 我點的是輕食套餐，前菜一沙拉和湯品、主菜是鮮蔬三明治，這樣是190元，可折抵20元換飲料

 

主菜的三明治，內部都沒有肉類的火腿或培根，反倒以蔬菜帶出食物本身的香氣，特別的是那放在三明治內的蜂蜜芥末醬，那醬料是由老闆自己製作，不用外面市售現成的蜂蜜芥末醬，因而能夠擺脫外面市售蜂蜜芥末醬帶有酸味和苦味的缺點，自己製作的蜂蜜芥末醬，吃來恰到好處有香氣卻沒過多的酸苦味，佐著蔬菜和麵包，吃來清爽無負擔，值得一推的好滋味。

 

正餐結束後點了個烤布雷，用籃子盛裝的外型很出色，當準備開動敲開上面那層糖時，才發現這烤布雷的外層質地堅硬，原本料想應該不會有好的滋味，沒想到當敲開烤布雷吃上一口，驚人的覺得上面的糖比烤布雷更出色，糖吃起沒有烤焦味，也沒有過甜的膩，恰到好處，因而特別將糖留著慢慢享用

 

當然來青果果，不能錯過的是他們的咖啡，我點了一杯巴拿馬 140元(搭配套餐可折20元)，因為老闆從事咖啡業多年，自己平常都有在烘咖啡豆，也挑選最好的豆子提供店內手沖咖啡使用。這杯巴拿馬，喝來帶有微微的煙草香氣，雖然不比虹吸式咖啡的高度萃取的濃厚質感，卻不減其香氣，巴拿馬以其中南美洲的豆種均勻的酸度和香醇，這杯喝來舒服，作為餐後的飲品

 

店內有幾隻可愛的狗狗，在旁邊看著人們吃飯，乖乖的坐在那一直搖尾巴，同時在青果果也提倡以認養代替購買，讓狗狗有更好的待遇和生存環境

 

 

 

 

青果果的夜晚，就在不起眼的巷內發光，時常在臺灣這種懷抱理想的小店，以追求自然和符合與地球共生的態度，也許看起來小小的，但懷抱的力量是可以很大的，臺灣就是有很多像這樣的小店因而讓人們更能找尋理想的生活環境，來青果果也許吃新鮮蔬食之餘，和老闆聊聊，那傳達的理念變是更深的一種體悟喔。

 

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